প্রখর রোদ আর ভ্যাপসা গরমে শরীর ও মন দুটোই যখন ক্লান্ত, তখন এক গ্লাস ঠান্ডা পানীয় যেন অমৃতের মতো কাজ করে। ফলের এই মৌসুমে বাজারে এখন ভরপুর লিচু। রসালো ও সুমিষ্ট এই ফলটি সতেজতার অন্যতম সেরা উৎস। বাইরে থেকে কেনা কৃত্রিম পানীয়র বদলে বাড়িতেই স্বাস্থ্যকর উপায়ে তৈরি করে নিতে পারেন লিচুর জুস। এটি তৈরি করা যেমন সহজ, খেতেও তেমনি দুর্দান্ত।
জুস তৈরির জন্য প্রথমে খোসা ও বিচি ছাড়ানো ১২টি টাটকা লিচু নিন। একটি ব্লেন্ডার জারে লিচু, সামান্য লবণ ও স্বাদমতো চিনি দিন। প্রথমেই বরফ বা পানি দেবেন না, লিচুগুলো ভালোভাবে ব্লেন্ড করে পিউরি তৈরি করে নিন। এরপর এতে দুই গ্লাস ঠান্ডা পানি মিশিয়ে আরও একবার ব্লেন্ড করে নিন। সবশেষে গ্লাসে ঢেলে পছন্দমতো বরফের টুকরো যোগ করে পরিবেশন করুন।
এই গরমে পরিবারের সবার জন্য এক গ্লাস ঠান্ডা লিচুর জুস নিমেষেই দূর করবে ক্লান্তি। বাজারের ভেজাল পানীয় বর্জন করে প্রকৃতির এই দান দিয়ে তৈরি করুন রিফ্রেশিং ড্রিংক। আজই বিকেলের নাস্তায় বা অতিথি আপ্যায়নে ট্রাই করে দেখুন এই ইউনিক ও সহজ রেসিপিটি!
