ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখার জন্য বহু বাঙালিই দুপুরে প্রিয় ভাত খাওয়া ছেড়ে দেন। কিন্তু ভাত না খেলে মন কেমন যেন খুঁতখুঁত করে, আর তার ফলে অনেকেই অস্বাস্থ্যকর খাবার খেয়ে ফেলেন। শেষ পর্যন্ত ওজনও আর নিয়ন্ত্রণে থাকে না। তবে দুশ্চিন্তার কিছু নেই! দুপুরে পেট ভরে ভাত খান, শুধু মেনে চলুন আমাদের এই ৮টি টিপস। তাহলে আপনার ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখা কেউ আটকাতে পারবে না!

ওজন নিয়ন্ত্রণে দুপুরে ভাত খাওয়ার ৮ টি গুরুত্বপূর্ণ টিপস:

১. ভাতের সমান সালাদ: আপনি যে পরিমাণ ভাত খাবেন, ঠিক সেই পরিমাণ কাঁচা সবজির সালাদ অবশ্যই খাবেন। যদি এক কাপ ভাত খান, তাহলে এক কাপ শসা, টমেটো, বাঁধাকপি, গাজরের মতো সবজি দিয়ে তৈরি সালাদ খান। তবে সালাদে সামান্য লবণ ছাড়া অন্য কোনো তেল বা সালাদ ড্রেসিং ব্যবহার করবেন না।

২. ডাল ও একটি পদ: ভাতের সাথে অবশ্যই ডাল খান। মাছ বা মাংসের মধ্যে যেকোনো একটি পদ পরিমিত পরিমাণে খেতে পারেন। সালাদ ও ডাল আপনার ভাত খাওয়ার পরিমাণ এমনিতেই কমিয়ে দেবে এবং অতিরিক্ত খাওয়া নিয়ন্ত্রণ করবে।

৩. মেপে খাবার গ্রহণ: ভাত খাওয়া শুরু করার আগে প্লেটে খাবারের পরিমাণ মেপে নিন এবং ঠিক সেই পরিমাণই খান। বারবার প্লেটে খাবার তোলার অভ্যাস ত্যাগ করুন।

৪. খাবার পর স্নান নয়: দুপুরে খাওয়ার পরপরই স্নান করা একেবারেই উচিত নয়। এতে শরীরের মেটাবলিজম বা হজম ক্ষমতা কমে যায় এবং খাবার সঠিকভাবে হজম না হওয়ায় ওজন দ্রুত বাড়ে।

৫. ভাত খেয়েই ঘুম নয়: দুপুরে ভাত খাওয়ার পর বিশ্রাম নেওয়া ভালো, তবে সঙ্গে সঙ্গেই ঘুমিয়ে পড়া উচিত নয়। এবং এক জায়গায় দীর্ঘক্ষণ বসেও থাকবেন না। ভাত খাওয়ার অন্তত আধ ঘণ্টা পর ২০ থেকে ৩০ মিনিট হালকা হাঁটাহাঁটি করুন।

৬. চা বা কফি ত্যাগ: ভাত খেয়ে ওঠার পরপরই চা বা কফি পানের অভ্যাস থাকলে তা ত্যাগ করতে হবে। এটি হজম প্রক্রিয়ায় বাধা সৃষ্টি করতে পারে।

৭. রাইস কুকারের ভাত এড়িয়ে চলুন: রাইস কুকারে রান্না করা ভাতের বদলে সাধারণভাবে ফোটানো ভাত খান। ভাতের সাথে আলু ভর্তা বা আলুর তরকারি খাওয়া এড়িয়ে চলুন, কারণ এগুলোতে কার্বোহাইড্রেট এবং ক্যালোরির পরিমাণ বেশি থাকে।

৮. খাওয়ার সময় জল নয়: ভাত খাওয়ার সময় বা সঙ্গে সঙ্গে জল পান করবেন না। খাবার গ্রহণের অন্তত ৩০ মিনিট পর জল পান করুন। এটি হজম প্রক্রিয়াকে সঠিক রাখতে সাহায্য করে।

ভাতে কোনো অতিরিক্ত তেল না থাকায় এটি বেশ স্বাস্থ্যকর একটি খাবার। আপনি যদি উপরোক্ত নিয়মগুলি মেনে ভাত খান, তাহলে আপনার পেট ও মন ভরবে, কিন্তু ওজন বাড়বে না মোটেও। বরং এর সাথে যদি নিয়মিত এক ঘণ্টা ব্যায়াম করতে পারেন, তাহলে ওজন কমাতেও সাহায্য করবে।