অনেকেরই দিন শুরু হয় এক কাপ কফি দিয়ে, কিন্তু কফিতে থাকা ক্যাফেইনের মূত্রবর্ধক প্রভাবের কারণে এটি শরীরের জলের ঘাটতি ঘটাতে পারে—এমন একটি প্রচলিত ধারণা রয়েছে। তবে চিকিৎসকদের মতে, পরিমিত পরিমাণে (এফডিএ নির্ধারিত দৈনিক সর্বোচ্চ ৪০০ মিলিগ্রাম সীমা মেনে) কফি পান করলে তা সাধারণত ডিহাইড্রেশনের কারণ হয় না, কারণ কফির নিজস্ব তরল পদার্থ শরীরে জলের ভারসাম্য বজায় রাখতে সাহায্য করে। তবে অতিরিক্ত কফি পান করা, অপর্যাপ্ত জল খাওয়া বা গরম আবহাওয়ায় ক্যাফেইনের প্রভাবে মুখ শুকিয়ে যাওয়া, মাথাব্যথা ও ক্লান্তির মতো ডিহাইড্রেশনের লক্ষণ দেখা দিতে পারে। বিশেষ করে যারা নিয়মিত কফি খান না বা বয়স্ক ও কিডনি রোগীরা একটু বেশি সংবেদনশীল হন। এই ঝুঁকি এড়াতে প্রতিদিন পরিমিত কফি খাওয়ার পাশাপাশি পর্যাপ্ত জল পান করা এবং প্রতি কাপ কফির সঙ্গে এক গ্লাস অতিরিক্ত জল খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। প্রস্রাবের রঙ হালকা হলুদ হওয়া শরীরে জলের সঠিক মাত্রার লক্ষণ।