গরুর দুধ পুষ্টিকর হলেও এক বছরের কম বয়সি শিশুদের জন্য এটি একেবারেই উপযুক্ত নয়। সিডিসি (CDC)-র পরামর্শ অনুযায়ী, প্রথম ১২ মাসে শিশুর জটিল পুষ্টির চাহিদা গরুর দুধ মেটাতে পারে না, বরং এতে অন্ত্রে রক্তক্ষরণ ও কিডনির ওপর অতিরিক্ত চাপ পড়ার মতো মারাত্মক ঝুঁকি থাকে। গরুর দুধে প্রোটিন ও খনিজের আধিক্য থাকলেও ভিটামিন ই এবং স্বাস্থ্যকর চর্বির মতো প্রয়োজনীয় পুষ্টির ঘাটতি থাকে, যা মস্তিষ্কের বিকাশ ব্যাহত করে। এছাড়া গরুর দুধের কঠিন উপাদান শিশুর অপরিণত কিডনি হজম করতে পারে না, ফলে পানিশূন্যতা ও আয়রনের অভাবজনিত রক্তাল্পতার আশঙ্কা বহুগুণ বেড়ে যায়। চিকিৎসকদের মতে, শিশুর বয়স এক বছর পূর্ণ হওয়ার পরই কেবল পাস্তুরিত গরুর দুধ খাদ্যতালিকায় রাখা নিরাপদ।