রুটি নরম রাখার বিষয়টি মূলত নির্ভর করে আটা মাখার পদ্ধতির ওপর। ছোট ছোট কিছু কৌশল অবলম্বন করলেই আপনি পাবেন দোকানের মতো নরম ও তাজা রুটি। নরম রুটির জন্য যা…

রান্নাঘরে হঠাৎ তেলাপোকার উপস্থিতি দেখলেই অনেকেরই হৃদস্পন্দন বেড়ে যায় বা আতঙ্কে চিৎকার শুরু করেন। একে চিকিৎসাবিজ্ঞানের ভাষায় বলা হয় ‘ক্যাটসারিডাফোবিয়া…

পৃথিবীর প্রতিটি শিশু আলাদা। কেউ সারাক্ষণ হইচই করে বেড়ায়, আবার কেউ নিজের মতো সময় কাটাতে ভালোবাসে। কিছু শিশু আছে যারা কখনো খুব প্রাণবন্ত, আবার পরক্ষণেই …

গাড়িতে উঠলে মাথা ঘোরা, বমি ভাব বা অতিরিক্ত ঘাম হওয়াকে চিকিৎসাবিজ্ঞানের ভাষায় বলা হয় ‘মোশন সিকনেস’। মূলত আমাদের চোখ, কান ও মস্তিষ্কের মধ্যে ভারসাম্যের …

আমরা সাধারণত জানি, সপ্তাহে কাজের চাপে ঘুমানোর সময় না পেলে ছুটির দিনে বেশি ঘুমিয়ে সেই ঘাটতি পূরণ করা যায়। কিন্তু নতুন ধারণা ‘স্লিপ ব্যাংকিং’ বলছে, শুধু…

গরমের মৌসুমে কাঁচা আম রান্নাঘরের সবচেয়ে জনপ্রিয় উপাদান। শরবত বা আচারের পাশাপাশি কাঁচা আম দিয়ে তৈরি ডাল ফ্রাই একদিকে যেমন রুচি বাড়ায়, তেমনি গরমে শরীর ও…

অতিরিক্ত তেল-মসলাযুক্ত খাবার, দ্রুত খাবার খাওয়া কিংবা মানসিক চাপের কারণে পেট ফাঁপা বর্তমান সময়ে খুব সাধারণ সমস্যা। পেটে গ্যাস জমে অস্বস্তি হওয়া বা পেট…

দীর্ঘসময় মোবাইল বা কম্পিউটার ব্যবহার করতে গিয়ে আমরা প্রায়ই ভুল ভঙ্গিতে (Postures) বসে থাকি, যার ফলে ঘাড়ের পেশি শক্ত হয়ে যায় এবং অসহ্য ব্যথা তৈরি হয়। ন…

অনেকেই মনে করেন ধূমপানের ক্ষতি শুধুমাত্র ফুসফুস পর্যন্তই সীমাবদ্ধ। এটি একটি বড় ভুল ধারণা। আধুনিক গবেষণায় দেখা গেছে, সিগারেটের ধোঁয়ায় থাকা ৭ হাজারেরও ব…

হঠাৎ ব্রেকআপের পর ব্রণ বেড়ে যাওয়া কিংবা অফিসের কাজের চাপে ত্বক খসখসে হয়ে যাওয়া—এগুলো নেহাত কাকতালীয় নয়। সাম্প্রতিক গবেষণায় দেখা গেছে, আমাদের মন আর ত্…

পরিবারকে নিরাপদ ও সুস্থ রাখা আমাদের সবারই প্রধান দায়িত্ব। কিন্তু পরিবারের কোনো একজন সদস্যের ধূমপানের অভ্যাস অজান্তেই ঘরের শিশু, নারী এবং বয়স্ক সদস্যদে…

সকালে ঘুম থেকে ওঠার পর অনেকেরই মুখ ফোলা বা ক্লান্ত দেখায়। পর্যাপ্ত ঘুমের অভাব, অতিরিক্ত লবণ বা অ্যালার্জির কারণে এই সমস্যা প্রায়ই হয়। তবে বিউটি ওয়ার্ল…

ভালোবাসার সম্পর্ক বাইরে থেকে যতই নিখুঁত মনে হোক না কেন, অনেক সময় ভেতরে এমন কিছু জটিলতা তৈরি হয় যা সহজে ধরা পড়ে না। সঙ্গীকে ভীষণ ভালোবাসেন, সব সিদ্ধান্…

ফুটবলের দেশ আর্জেন্টিনা মানেই আবেগ আর আভিজাত্য। আর সেই আভিজাত্যের বড় অংশ জুড়ে আছে তাদের খাদ্যসংস্কৃতি। ছুটির দিনে বারবিকিউ বা ‘আসাদো’র পাশাপাশি আর্জেন…

নতুন শখের জামাটি একবার পরেই ধুতে গিয়ে দেখলেন রং চটে গেছে? অথবা বারবার ধোয়ার পর প্রিয় পোশাকটি ধূসর হয়ে যাচ্ছে? অনেকেই ভাবেন ভালো ব্র্যান্ডের ডিটারজেন্ট…

ঋতু পরিবর্তন, ঠান্ডা-জ্বর কিংবা ধুলোবালির কারণে কাশি হওয়া বর্তমান সময়ে খুব সাধারণ একটি সমস্যা। বেশিরভাগ ক্ষেত্রে হালকা কাশি কয়েক দিনেই সেরে যায়, তবে দ…

বলিউড অভিনেত্রী কৃতি স্যানন এখন আলোচনায় তার আসন্ন সিনেমা ‘ককটেল ২’-কে ঘিরে। এই সিনেমায় ‘অ্যালি’ চরিত্রে অভিনয়ের জন্য কেবল অভিনয় দক্ষতাই নয়, বরং শারীরি…

বাড়িতে হঠাৎ অতিথি এলে বা বিকেলে মুচমুচে কিছু খাওয়ার ইচ্ছে হলে চটজলদি বানিয়ে ফেলতে পারেন ‘কাঁচকি মাছের বড়া’। স্বাদে অনন্য হওয়ার পাশাপাশি এই ছোট মাছ পুষ…

অনেকেই মনে করেন মুরগি ভুনা করা খুব সহজ, কিন্তু রান্নার পর মসলার কাঁচা গন্ধ বা সঠিক স্বাদের অভাবে সব চেষ্টা বিফলে যায়। রান্নার স্বাদ নির্ভর করে মূলত মস…

হঠাৎ মিষ্টি খাওয়ার শখ হয়েছে অথচ বাড়িতে কিছুই নেই? দুশ্চিন্তার কোনো কারণ নেই! আপনার রান্নাঘরের সাধারণ গুঁড়া দুধ দিয়েই তৈরি করে ফেলতে পারেন জিভে জল আনা …