সকালের ঝটপট ব্রেকফাস্ট হোক কিংবা বাচ্চার স্কুলের টিফিনের স্যান্ডউইচ—বাঙালি তথা দেশের অধিকাংশ মানুষের কাছে পাউরুটি ছাড়া সকালের রুটিন ভাবাই যায় না। কিন্তু সেই নিত্যপ্রয়োজনীয় পাউরুটির দামেই এবার এল বড় ধাক্কা। কাঁচামালের মূল্যবৃদ্ধির জেরে এক ধাক্কায় রাজ্যজুড়ে বাড়ল পাউরুটির দাম।

নতুন দাম কত হল?

‘জয়েন্ট অ্যাকশন কমিটি অফ ওয়েস্ট বেঙ্গল বেকার্স অ্যাসোসিয়েশন’-এর তরফে জানানো হয়েছে, রাজ্যজুড়ে প্রতি পাউন্ড পাউরুটিতে ৪ টাকা এবং হাফ পাউন্ডে ২ টাকা করে দাম বাড়ানোর সিদ্ধান্ত নেওয়া হয়েছে। নতুন দামের তালিকা অনুযায়ী—

• ১ পাউন্ড (৪০০ গ্রাম স্লাইস পাউরুটি): আগে দাম ছিল ৩২ টাকা, যা এখন থেকে কিনতে হবে ৩৬ টাকায়।

• হাফ পাউন্ড (২০০ গ্রাম পাউরুটি): দাম ১৬ টাকা থেকে ২ টাকা বেড়ে হয়েছে ১৮ টাকা।

• ১০০ গ্রাম পাউরুটি: দাম ৮ টাকা থেকে বেড়ে হয়েছে ১০ টাকা।

জেনে রাখুন, আগামী ১৭ অগাস্ট থেকেই এই বর্ধিত দাম কার্যকর হতে চলেছে বাজারে। এর আগে শেষবার পশ্চিমবঙ্গে পাউরুটির দাম বেড়েছিল প্রায় দুই বছর আগে, অর্থাৎ ২০২৪ সালে।

হুট করে কেন বাড়ানো হলো দাম?

বেকার্স অ্যাসোসিয়েশনের পক্ষ থেকে জানানো হয়েছে, বিগত এক মাসে বাজারে সমস্ত প্রয়োজনীয় কাঁচামালের দাম অগ্নিমূল্য হয়ে উঠেছে। বিশেষ করে—

• প্রতি কেজি ময়দার দাম বেড়েছে প্রায় ৬ টাকা।

• প্রতি কেজি চিনির দাম বেড়েছে প্রায় ১০ টাকা।

• প্রতি কেজি ভোজ্য তেলের দাম বেড়েছে প্রায় ৮ টাকা।

পাশাপাশি, উৎপাদন খরচ ও প্যাকেজিং সামগ্রীর দাম লাগাতার বৃদ্ধি পাওয়ার কারণে বাধ্য হয়েই পাউরুটির দাম বাড়ানোর সিদ্ধান্ত নিয়েছেন ব্যবসায়ীরা। আমজনতার পকেটে টান পড়ার পাশাপাশি এই মূল্যবৃদ্ধি বেকারি শিল্পেও বড় ধাক্কা বলে মনে করছেন সংশ্লিষ্ট মহলের একাংশ।