শীতের আলস্য ঝেড়ে ফেলে এবার স্বাস্থ্যের দিকে নজর দেওয়ার সময়। এই সময়ে শরীরের জলশূন্যতা মেটাতে জলের পাশাপাশি ফল খাওয়া অত্যন্ত জরুরি। আর এমন ফলের তালিকায় অন্যতম হলো আঙুর, যার প্রায় পুরোটাই জলীয় অংশ। যদিও দুই ধরনের (সবুজ ও কালো) আঙুরই জনপ্রিয়, তবে স্বাস্থ্যের বিচারে কোনটিকে এগিয়ে রাখা যায়, তা নিয়ে রয়েছে কৌতূহল।

পুষ্টি উপাদান তুলনা:

কালো আঙুরের উপকারিতা:

বিশেষজ্ঞদের মতে, সবুজ আঙুরের চেয়ে কালো আঙুরই বেশি উপকারী। এর কিছু গুরুত্বপূর্ণ উপকারিতা নিচে তুলে ধরা হলো:

• দৃষ্টিশক্তি বৃদ্ধি: নিয়মিত কালো আঙুর খেলে তা দৃষ্টিশক্তি বাড়াতে কার্যকর ভূমিকা রাখে।

• হৃৎপিণ্ডের স্বাস্থ্য: এতে থাকা পর্যাপ্ত পটাসিয়াম এবং সাইটোকেমিক্যাল হৃৎপিণ্ডকে সুস্থ রাখতে এবং কার্ডিওভাসকুলার রোগ থেকে সুরক্ষা দিতে সাহায্য করে।

• ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ: মিষ্টি হওয়া সত্ত্বেও কালো আঙুর ডায়াবেটিসের রোগীদের জন্য উপকারী হতে পারে। তবে চিকিৎসকের পরামর্শ নিয়ে এটি খাওয়া ভালো।

• ত্বক ও চুল: ভিটামিন ই সমৃদ্ধ হওয়ায় এটি ত্বককে ভেতর থেকে উজ্জ্বল করে এবং চুলের স্বাস্থ্য ভালো রাখতে কাজ করে।

সবুজ আঙুরের উপকারিতা:

সবুজ আঙুরও স্বাস্থ্যের জন্য অনেক উপকারী:

• হিমোগ্লোবিন বৃদ্ধি: যারা রক্তস্বল্পতায় ভুগছেন, নিয়মিত সবুজ আঙুর খেলে তা শরীরে রক্তের অভাব দূর করে হিমোগ্লোবিনের মাত্রা বাড়াতে সাহায্য করে।

• কোষ্ঠকাঠিন্য দূর: এতে থাকা প্রচুর ফাইবার মলত্যাগকে সহজ করে এবং কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা থেকে মুক্তি দেয়।

• ওজন নিয়ন্ত্রণ: সবুজ আঙুরের ফাইবার ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখতে সহায়ক।

• কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণ: উভয় রঙের আঙুরই কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে দারুণ ভূমিকা রাখে।

বিশেষজ্ঞের রায়:

উভয় আঙুরেই রঞ্জকের পার্থক্য রয়েছে; কালো আঙুরে অ্যান্থোসায়ানিন নামক রঞ্জক বেশি থাকে। সামগ্রিক পুষ্টিগুণ এবং হৃৎপিণ্ড ও দৃষ্টিশক্তির মতো গুরুত্বপূর্ণ উপকারিতার কারণে কালো আঙুরকে সবুজ আঙুরের চেয়ে কিছুটা এগিয়ে রাখা যায়।