গরম চা বা কফি দিয়ে দিন শুরু করা আমাদের অনেকেরই অভ্যাস। কিন্তু আপনি কি জানেন, খুব গরম পানীয় পান করা আপনার শরীরের জন্য কতটা ক্ষতিকর হতে পারে? একটি নতুন গবেষণায় দেখা গেছে, খুব বেশি গরম পানীয় পান করলে খাদ্যনালীর ক্যান্সারের ঝুঁকি অনেক বেড়ে যায়।

গবেষণায় যা জানা গেল

আমেরিকার ‘ন্যাশনাল ক্যান্সার ইনস্টিটিউট’-এর নতুন গবেষণা অনুযায়ী, যারা প্রতিদিন আট কাপ বা তার বেশি খুব গরম চা বা কফি পান করেন, তাদের এক ধরনের খাদ্যনালীর ক্যান্সার (এসোফেজিয়াল স্কোয়ামাস সেল কার্সিনোমা বা ESCC) হওয়ার ঝুঁকি ৫.৬ গুণ বেশি। গবেষণায় আরও দেখা গেছে, পানীয় যত গরম এবং বেশি পরিমাণে পান করা হবে, ঝুঁকি তত বাড়বে।

• ৪ কাপ পর্যন্ত গরম পানীয়: ঝুঁকি ২.৫ গুণ বাড়ে।
• ৬ থেকে ৮ কাপ: ঝুঁকি ৪.৮ গুণ বাড়ে।
• ৮ কাপের বেশি: ঝুঁকি ৫.৬ গুণ বেশি।

এমনকি, খুব বেশি গরম নয় এমন পানীয় বেশি পরিমাণে পান করলেও ঝুঁকি বাড়ে। ৮ কাপের বেশি পান করলে ক্যান্সারের ঝুঁকি প্রায় ৩ গুণ বেড়ে যেতে পারে।

কেন গরম পানীয় বিপজ্জনক?

খুব গরম পানীয় (৬৫°C বা ১৪৯°F এর বেশি তাপমাত্রার) পান করলে খাদ্যনালীর ভেতরের নরম অংশ পুড়ে যেতে পারে। বারবার এমনটা হলে কোষের ক্ষতি হয় এবং সেখানে দীর্ঘস্থায়ী প্রদাহ সৃষ্টি হয়। দীর্ঘদিন ধরে এই ক্ষতি হতে থাকলে খাদ্যনালীর টিস্যু দুর্বল হয়ে পড়ে এবং এটি ক্যান্সারের জন্য ঝুঁকিপূর্ণ হয়ে ওঠে।

খাদ্যনালীর ক্যান্সার কী?

খাদ্যনালীর ক্যান্সার হলো এমন একটি রোগ যা খাদ্যনালীতে শুরু হয়। এই নলটি আমাদের খাদ্যকে মুখ থেকে পাকস্থলীতে নিয়ে যায়। এই ক্যান্সারের লক্ষণগুলো সাধারণত দেরিতে দেখা যায়, যেমন: খাবার গিলতে অসুবিধা, হঠাৎ করে ওজন কমে যাওয়া, বুকে জ্বালাপোড়া, বা একটানা কাশি। এই রোগ প্রথম পর্যায়ে ধরা পড়লে বেঁচে থাকার সম্ভাবনা প্রায় ৪৬%, কিন্তু চতুর্থ পর্যায়ে ধরা পড়লে সেই সম্ভাবনা মাত্র ৫%।

ঝুঁকি কমানোর উপায়

এই ঝুঁকি কমাতে কিছু সহজ পদ্ধতি মেনে চলা যেতে পারে:

• ঠান্ডা হতে দিন: চা বা কফি পান করার আগে অন্তত পাঁচ মিনিট অপেক্ষা করুন, যাতে তা একটু ঠান্ডা হয়।
• ছোট চুমুক: পানীয় কতটা গরম তা বোঝার জন্য প্রথমে ছোট করে চুমুক দিন।
• ধীরে পান করুন: তাড়াহুড়ো করে গরম পানীয় পান করবেন না। ধীরে ধীরে আরাম করে উপভোগ করুন।

এই সাবধানতাগুলো মেনে চললে আপনি আপনার প্রিয় পানীয় পানও করতে পারবেন এবং স্বাস্থ্যঝুঁকিও কমাতে পারবেন।