রান্নাঘরের অতি পরিচিত মশলা আদা যে কেবল স্বাদের জন্য নয়, বরং মারণ জীবাণুর বিরুদ্ধে লড়াই করতেও সিদ্ধহস্ত, তা আজ প্রমাণিত। আয়ুর্বেদ থেকে আধুনিক বিজ্ঞান—সবখানেই আদার জয়জয়কার। কিন্তু চিকিৎসকরা বলছেন, আদার ওষধি গুণ সম্পূর্ণভাবে পেতে হলে তা খাওয়ার সঠিক নিয়মটি জানা অত্যন্ত জরুরি।
আদাতে থাকা ‘জিঞ্জেরল’ (Gingerol) নামক উপাদানটি শরীরের ভেতরকার প্রদাহ এবং ক্ষতিকর ব্যাকটেরিয়া ধ্বংস করতে সাহায্য করে। রোগজীবাণু দূর করতে প্রতিদিন সকালে খালি পেটে এক কুচি আদা সামান্য লবণের সঙ্গে চিবিয়ে খাওয়ার পরামর্শ দিচ্ছেন বিশেষজ্ঞরা। এছাড়া যারা চিবিয়ে খেতে পারেন না, তারা আদা তড়কা দেওয়া জল ফুটিয়ে সেই ক্বাথ বা ‘জিঞ্জার টি’ পান করতে পারেন। এটি রক্তের শ্বেতকণিকা সক্রিয় করে দ্রুত রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়িয়ে দেয়।
তবে মনে রাখবেন, আদা রান্নায় দীর্ঘক্ষণ ফুটিয়ে খেলে এর অনেক গুণ নষ্ট হয়ে যায়। তাই কাঁচা আদা বা হালকা গরম জলে মিশিয়ে খাওয়াই সবথেকে বেশি উপকারী। নিয়মিত আদা খাওয়ার ফলে ভাইরাল ফিভার, সর্দি-কাশি এবং হজমের সমস্যা থেকে মুক্তি পাওয়া সম্ভব। সুস্থ থাকতে আজই আদার এই দাওয়াই শুরু করুন।
