গ্রীষ্ম মানেই আমের মরশুম, আর আমপ্রেমীদের কাছে এটি সবচেয়ে প্রিয় ফল। তবে বাজারে গিয়ে অনেক সময়ই কেমিক্যালযুক্ত বা স্বাদহীন আম কিনে বিপাকে পড়তে হয়। তাই নিখুঁত ও মিষ্টি আম বেছে নিতে কিছু সহজ কৌশল জানা অত্যন্ত জরুরি।

প্রথমত, পাকা আমের বোঁটার কাছে মিষ্টি সুবাস থাকে। গন্ধ না থাকলে বুঝবেন ফলটি এখনও কাঁচা। দ্বিতীয়ত, আঙুল দিয়ে আলতো টিপে দেখুন। আম সামান্য নরম হবে, তবে অতিরিক্ত টিপলে ফল নষ্ট হতে পারে। তৃতীয়ত, শুধু বাইরের রঙ না দেখে খোসা মসৃণ ও ত্রুটিহীন কি না তা যাচাই করুন। বেশি কুঁচকানো খোসার আম মানেই তা সতেজতা হারিয়েছে। চতুর্থত, একই সাইজের দুটি আম হাতে নিয়ে ওজনের তুলনা করুন। ভারী আমে সাধারণত বেশি রস ও শাঁস থাকে। পরিশেষে, কৃত্রিমভাবে পাকানো বা অসম রঙ ধরা আম এড়িয়ে চলুন। এই ৫টি সহজ ঘরোয়া টিপস মেনে চললেই প্রতিবার ঘরে আসবে নিখুঁত, মিষ্টি ও রসালো আম।