শরীর ফিট রাখা কেবল ডায়েট বা ব্যায়ামের ওপর নির্ভর করে না, বরং আপনি কখন খাচ্ছেন তার ওপর অনেকাংশে নির্ভরশীল। আয়ুর্বেদ থেকে আধুনিক বিজ্ঞান—সবই বলছে, আমাদের শরীরের একটি অভ্যন্তরীণ ঘড়ি বা ‘সার্কাডিয়ান রিদম’ আছে। সেই ছন্দ মেনে ঠিক সময়ে খাবার খেলে হজমশক্তি বাড়ে এবং ওজন নিয়ন্ত্রণে থাকে।
প্রাতরাশ (Breakfast):
সকালের খাবার হওয়া উচিত রাজকীয়। ঘুম থেকে ওঠার ১ থেকে ২ ঘণ্টার মধ্যে প্রাতরাশ সেরে নেওয়া আদর্শ। সময় হিসেবে সকাল ৭টা থেকে ৮টা ৩০ মিনিট সবচেয়ে কার্যকরী। সকালের খাবার বাদ দিলে মেটাবলিজম কমে যায়, যা ওজন বৃদ্ধির অন্যতম কারণ।
দুপুরের খাবার (Lunch):
দুপুরের খাবার খাওয়ার সেরা সময় হলো দুপুর ১২টা ৩০ মিনিট থেকে দুপুর ২টার মধ্যে। মনে রাখবেন, সকালের খাবার এবং দুপুরের খাবারের মধ্যে ৪ থেকে ৫ ঘণ্টার ব্যবধান থাকা জরুরি। বিকেল ৪টের পর দুপুরের খাবার খেলে তা হজমে ব্যাঘাত ঘটায় এবং শরীরে মেদ জমতে সাহায্য করে।
রাতের খাবার (Dinner):
নিজেকে ফিট রাখার সবচেয়ে বড় গোপন সূত্র হলো দ্রুত রাতের খাবার শেষ করা। ঘুমানোর অন্তত ৩ ঘণ্টা আগে ডিনার করা উচিত। সন্ধ্যা ৭টা থেকে ৮টার মধ্যে রাতের খাবার খেয়ে নিলে শরীর তা হজম করার পর্যাপ্ত সময় পায়। দেরি করে খেলে রক্তে শর্করার মাত্রা বেড়ে যায় এবং ঘুমের মান খারাপ হয়। সঠিক সময়ে সঠিক খাবারই সুস্থ দীর্ঘ জীবনের চাবিকাঠি।
