বাঙালি হেঁশেলের মা-ঠাকুমাদের হাতের জাদুতে পোলাও হোক বা মাংসের ঝোল—তেজপাতা ছাড়া সুগন্ধ যেন অসম্পূর্ণ। কিন্তু আপনি কি জানেন, যে তেজপাতাটিকে রান্নার পর আ…

মশার উপদ্রব থেকে বাঁচতে আমরা প্রায় সবাই ঘরে মশার কয়েল ব্যবহার করি। কিন্তু আপনি কি জানেন, এক রাতে একটি কয়েল জ্বালানো মানে নিজের ফুসফুসকে ১০০টি সিগারেটে…

আমাদের অনেকেরই অভ্যাস রাস্তার ধারের দোকান থেকে খবরের কাগজে মোড়া গরম সিঙাড়া, কচুরি বা ঝালমুড়ি খাওয়া। এমনকি ঘরের তৈরি খাবার বা টিফিনও অনেক সময় খবরের …

মাছ বা মাংসের ঝোলে আলু দিতে আমরা সবাই জানি, কিন্তু নিরামিষ তরকারিতে ডুমুরের ব্যবহার বাঙালি হেঁশেলের এক পুরনো ঐতিহ্য। বর্তমানে চিকিৎসাবিজ্ঞান বলছে, ডুম…