বেল শুধু একটি ফল নয়, এটি ওষুধি গুণে ঠাসা একটি প্রাকৃতিক মহৌষধ। বিশেষ করে গরমকালে এর উপযোগিতা অপরিসীম:
১. পেট ঠান্ডা রাখতে ও হজমে:
বেলে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার বা আঁশ। গরমে অনেকেরই হজমের সমস্যা বা কোষ্ঠকাঠিন্য দেখা দেয়। প্রতিদিন বেলের শরবত খেলে পেট পরিষ্কার থাকে এবং শরীর ভেতর থেকে শীতল হয়। এটি দীর্ঘস্থায়ী আমাশয় নিরাময়েও দারুণ কার্যকর।
২. হিট স্ট্রোক প্রতিরোধে:
প্রচণ্ড রোদে শরীর থেকে জরুরি লবণের পরিমাণ কমে যায়। বেলের শরবত শরীরের ইলেক্ট্রোলাইট ভারসাম্য বজায় রাখে। বাইরে বের হওয়ার আগে এক গ্লাস বেলের শরবত খেলে হিট স্ট্রোকের ঝুঁকি অনেকটাই কমে যায়।
৩. লিভারের সুরক্ষায় ও এনার্জি বৃদ্ধিতে:
বেলের অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট গুণ লিভারকে টক্সিনমুক্ত রাখতে সাহায্য করে। এছাড়া এতে থাকা প্রাকৃতিক শর্করা তাৎক্ষণিকভাবে ক্লান্তি দূর করে শরীরে এনার্জি জোগায়।
কীভাবে তৈরি করবেন পারফেক্ট বেলের শরবত?
বাজারে কেনা শরবতের চেয়ে ঘরে তৈরি শরবত সবসময়ই নিরাপদ।
উপকরণ: ১টি পাকা বেল, পরিমাণমতো পানি, সামান্য বিট লবণ এবং স্বাদের জন্য সামান্য গুড় বা মধু (চিনি এড়িয়ে চলাই ভালো)।
পদ্ধতি: বেল ফাটিয়ে ভেতরের অংশটি বের করে নিন। এবার ঠান্ডা পানিতে বেল চটকে আঁশ ও বীজগুলো ছেঁকে আলাদা করে ফেলুন। মিশ্রণটি বেশি ঘন হলে আরও কিছুটা পানি মেশান। শেষে বিট লবণ ও পুদিনা পাতা মিশিয়ে পরিবেশন করুন।
সম্পাদকীয় টিপস
যাদের ডায়াবেটিস আছে, তারা চিনি বা গুড় ছাড়াই বেলের শরবত পান করুন। মনে রাখবেন, বেলের প্রাকৃতিক মিষ্টতাও কিন্তু কম নয়! এই গরমে ফ্রিজের বরফ ঠান্ডা পানির বদলে মাটির কলসির পানির সাথে বেলের শরবত মিশিয়ে খেলে দ্বিগুণ স্বস্তি মিলবে।
