রান্নাঘরের ডাস্টবিনে আমরা অবলীলায় ফেলে দিই আলুর খোসা। কিন্তু আপনি কি জানেন, এই ফেলে দেওয়া খোসাই হতে পারে আপনার সংসারের নতুন সঙ্গী? এখন থেকে আলু কাটার পর খোসাগুলো না ফেলে জেনে নিন কীভাবে সেগুলোকে কাজে লাগানো যায়।
প্রথমেই আপনার মন জয় করবে আলুর খোসার চিপস। খোসাগুলো পরিষ্কার করে সামান্য লবণ ও পছন্দের মসলা মিশিয়ে তেল বা এয়ার-ফ্রায়ারে ভেজে নিন। মুচমুচে এই স্ন্যাকস স্বাদে কোনো অংশে কম নয়। শুধু তাই নয়, বাগানীদের জন্য আলুর খোসা আশীর্বাদ। আলুর খোসায় থাকা প্রাকৃতিকভাবে ‘সোলানিন’ উপাদান ছত্রাকনাশক হিসেবে দুর্দান্ত কাজ করে। খোসা সেদ্ধ করা পানি আক্রান্ত গাছে স্প্রে করলে খুব সহজেই ছত্রাকের প্রকোপ কমে যায়।
যারা বাগান করেন, তারা আলুর খোসাকে কম্পোস্ট বা সারের প্রধান উপাদান হিসেবে ব্যবহার করতে পারেন। নাইট্রোজেনে ভরপুর এই খোসা গাছের বৃদ্ধিতে সহায়তা করে। এছাড়া আপনি যদি মাশরুম চাষে আগ্রহী হন, তবে আলুর খোসা এবং কাঠের গুঁড়োর মিশ্রণ মাশরুমের ফলন বৃদ্ধিতে তরল সোনার মতো কাজ করবে। তাই এবার থেকে আলু কাটার পর খোসা জমিয়ে রাখুন, কারণ এর প্রতিটি স্তরেই লুকিয়ে আছে উপযোগিতা। স্মার্ট গৃহিণীর মতো এই অপচয় কমিয়ে ঘরেই তৈরি করুন দারুণ সব কার্যকরী জিনিস।
