বিকেলে এক কাপ ধোঁয়া ওঠা চা, আর সঙ্গে যদি থাকে মশলাদার ঝালমুড়ি— বাঙালির রসনা তৃপ্তিতে আর কী লাগে! কলকাতার স্ট্রিট ফুড তালিকার শীর্ষে থাকা এই খাবারের জনপ্রিয়তা আকাশছোঁয়া। শহরের অগণিত দোকানের মধ্যে ঠিক কোথায় সেরা স্বাদ মিলবে? আপনার জন্য রইল তিলোত্তমার সেরা ঝালমুড়ির ‘চেকলিস্ট’:
ক্যামাক স্ট্রিট ও বর্দান মার্কেট: কেনাকাটার ফাঁকে যদি একটু মুখরোচক কিছু খেতে মন চায়, তবে বর্দান মার্কেটের সামনের স্টলগুলো আপনার গন্তব্য হতে পারে। এখানকার ঝালমুড়ির স্বাদ ভোলার নয়।
লেক কালীবাড়ি: দক্ষিণ কলকাতার লেক কালীবাড়ি অঞ্চলের ফুটপাতে পাওয়া যায় দারুণ স্বাদের ঝালমুড়ি। বৈকালিক ভ্রমণে বেরিয়ে এখানে একবার ঢুঁ মারতেই পারেন।
বিবেকানন্দ পার্ক ও কমলা গার্লস: এই চত্বরে ঝালমুড়ির পাশাপাশি চাট ও ভেলপুরির একাধিক জনপ্রিয় স্টল রয়েছে। কলেজ পড়ুয়া থেকে অফিস ফেরত যাত্রী— ভিড় থাকে সব সময়।
উত্তর কলকাতার হেরিটেজ স্বাদ: হেদুয়া পার্ক কিংবা স্কটিশ চার্চ কলেজের সামনে ঝালমুড়ির স্বাদ না নিলে উত্তর কলকাতা ভ্রমণ অসম্পূর্ণ থেকে যায়।
ধর্মতলা (এসপ্ল্যানেড): সিটি মার্ট বা শ্রীরাম আর্কেডের সামনে দাঁড়িয়ে ঝালমুড়ি খাওয়ার আনন্দই আলাদা। কেনাকাটার ক্লান্তিতে এই মুড়ি ম্যাজিকের মতো কাজ করে।
মেনোকা সিনেমা হল: সিনেমার বিরতিতে বা শো শেষে মেনোকার বাইরের ভেলপুরি ও ঝালমুড়ি চেখে দেখা দক্ষিণ কলকাতাবাসীর দীর্ঘদিনের অভ্যাস।
ট্রেনের চিরচেনা স্বাদ: যারা লোকাল ট্রেনের নিয়মিত যাত্রী, তাঁদের কাছে ঝালমুড়ি মানেই এক টুকরো স্মৃতি। ট্রেনের সেই বিশেষ মশলা আর ঝালমুড়ির গন্ধ আজও অদ্বিতীয়।
দক্ষিণ কলকাতা হোক বা উত্তরের গলি, ঝালমুড়ির এই টক-ঝাল-মিষ্টি স্বাদই কলকাতাকে ভোজনরসিকদের স্বর্গরাজ্য করে রেখেছে।
