লোহার তাওয়া আমাদের রান্নাঘরের অবিচ্ছেদ্য অংশ, কিন্তু এতে মরচে ধরা এক অতি সাধারণ এবং বিরক্তিকর সমস্যা। এই মরচে শুধু রুটির স্বাদ নষ্ট করে না, বরং শরীরের জন্যও অত্যন্ত ক্ষতিকর। অনেকে ইটের টুকরো বা লোহার স্ক্রাবার দিয়ে ঘণ্টার পর ঘণ্টা ঘষাঘষি করেও ফল পান না। কিন্তু আপনার রান্নাঘরে থাকা সাধারণ কয়েকটি উপকরণের সাহায্যেই এই সমস্যার স্থায়ী সমাধান সম্ভব।
প্রথমে একটি শুকনো লোহার তাওয়ায় এক চামচ বেকিং সোডা এবং এক চামচ নুন ভালো করে ছড়িয়ে দিন। নুন ঘর্ষণকারী হিসেবে কাজ করে এবং সোডা ময়লা ও তেলতেলে ভাব দূর করতে সাহায্য করে। এরপর এর ওপর সামান্য সাদা ভিনেগার ছিটিয়ে দিন। ভিনেগার ও সোডার রাসায়নিক বিক্রিয়ায় বুদবুদ তৈরি হবে যা মরচেকে আলগা করে দেয়।
এবার একটি লেবু অর্ধেক করে কেটে তাওয়ার ওপর হালকা হাতে ঘষুন। লেবুর সাইট্রিক অ্যাসিড এই মিশ্রণের শক্তি বাড়িয়ে দেয় এবং মরচে সহজেই উঠে আসে। সবশেষে সাধারণ লিকুইড সোপ দিয়ে ধুয়ে নিলেই আপনার তাওয়া হবে নতুনের মতো উজ্জ্বল। মনে রাখবেন, ধোয়ার পর অবশ্যই শুকনো কাপড় দিয়ে মুছে সামান্য রান্নার তেল মাখিয়ে রাখবেন, যাতে পুনরায় মরচে না ধরে।
