বর্ষা বিদায় নিলেও শীতের আমেজ আসার আগেই এবার ভাইফোঁটায় ইলিশের ‘সুখবর’! পেটপুজো ছাড়া বাঙালির ভাইফোঁটা অসম্পূর্ণ। প্রতি বছরই এই সময় বাজারে রূপোলি শস্যের চাহিদা তুঙ্গে থাকে। কিন্তু চলতি বছর পুজোর পর থেকে সেভাবে ইলিশের দেখা না মেলায় দিদিদের কপালে চিন্তার ভাঁজ পড়েছিল। অবশেষে সেই চিন্তা দূর করলেন মাছ ব্যবসায়ীরা।

মৎস্যজীবী সংগঠনগুলির খবর অনুযায়ী, আগামী কয়েকদিনের মধ্যে বাজারে বড় আকারের ইলিশের সাপ্লাই বাড়তে চলেছে। ট্রলারগুলি থেকে ফেরা রিপোর্টে দেখা যাচ্ছে, বেশিরভাগ ইলিশের ওজনই এক কেজির বেশি! অর্থাৎ, ভাইফোঁটায় ভাইদের পাতে পড়তে পারে সুস্বাদু, তেলতেলে, কম কাঁটার ইলিশের হরেক লোভনীয় পদ।

তবে আছে একটি ‘খটকা’
আনন্দবাজার পত্রিকার একটি রিপোর্ট অনুযায়ী, এই ইলিশ কিন্তু বাংলাদেশের নয়, মায়ানমারের। ফিশ ইমপোর্টার্স অ্যাসোসিয়েশনের সভাপতি অতুল দাস জানিয়েছেন, “এখন বাজারে বাংলাদেশের ইলিশ নেই। ভাইফোঁটায় যদি ইলিশ খেতে চান, তবে মায়ানমারের ইলিশই খেতে হবে।”

তবে চিন্তা নেই, মাছ ব্যবসায়ীরা দাবি করছেন— মায়ানমারের ইলিশও স্বাদে বেশ সুস্বাদু ও লোভনীয়। এই বড় আকারের ইলিশ মানেই তার মাংস নরম, সুগন্ধী তেল বেশি এবং তুলনামূলকভাবে কম কাঁটা।

ইলিশের দাম কেমন থাকবে?
বাজার সূত্রের খবর, ইলিশের দাম এবারও ওজন অনুযায়ী ধার্য হবে।

একটু ছোট ইলিশের দাম কেজি প্রতি ১৫০০ টাকার আশেপাশে থেকে শুরু হতে পারে।

একটু বড় আকারের ইলিশের দাম কিন্তু ২৪০০ টাকা পর্যন্ত ছুঁতে পারে।

বিক্রেতারা জানাচ্ছেন, দাম একটু বেশি হলেও ভালো ইলিশ পেলে ক্রেতারা সাধারণত দাম নিয়ে খুব বেশি ভাবেন না। সবমিলিয়ে, দীপাবলির আলোর পরেই মায়ানমারের জল থেকে ধরা সেই রূপোলি শস্যই এবারের ভাইফোঁটার উৎসবের কেন্দ্রবিন্দু হতে চলেছে।