উন্নত ও ‘বিকশিত ভারত’ গড়ার স্বপ্ন কেবল সুউচ্চ আধুনিক অট্টালিকা, উন্নত ডিজিটাল প্রযুক্তি বা অর্থনীতির দ্রুত অগ্রগতি দিয়ে কোনোদিনই সফল হতে পারে না, কারণ যেকোনো দেশের আসল শক্তি হলো সে দেশের ভবিষ্যৎ প্রজন্ম তথা আজকের শিশুরা। যদি কোনো দেশের শৈশব সুস্থ, সুরুচিসম্পন্ন এবং মানসিকভাবে সবল হয়, তবে সেই জাতির ভবিষ্যৎ নিজে থেকেই সুরক্ষিত হয়ে যায়। কিন্তু অত্যন্ত উদ্বেগের বিষয় হলো, আজকের দিনে শৈশব যদি ফাস্টফুড, স্থূলতা, ডায়াবেটিস এবং ভুল খাদ্যাভ্যাসের নাগপাশে বন্দি হয়ে পড়ে, তবে প্রগতির সমস্ত বড় বড় ধারণাই অর্থহীন হয়ে দাঁড়ায়। এই বাস্তবতাকে উপলব্ধি করেই মহারাষ্ট্র সরকার রাজ্যের সমস্ত স্কুল এবং তার আশেপাশের এলাকায় জंक ফুড বা অস্বাস্থ্যকর খাবারের বিক্রি, বিতরণ এবং বিজ্ঞাপনের ওপর সম্পূর্ণ নিষেধাজ্ঞা জারি করার এক দূরদর্শী সিদ্ধান্ত নিয়েছে। এটি নিছক কোনো প্রশাসনিক নির্দেশিকা নয়, বরং ভবিষ্যৎ প্রজন্মের প্রতি এক গভীর সামাজিক ও জাতীয় দায়িত্বের বার্তা।

আজকের দিনে সবচেয়ে বড় উদ্বেগের বিষয় হলো শিশুরা পর্যাপ্ত পুষ্টিকর খাবার খাওয়ার বদলে প্রসেসড বা প্যাকেটজাত খাবার বেশি খাচ্ছে। রঙবেরঙের আকর্ষণীয় প্যাকেট, লোভনীয় বিজ্ঞাপন, কার্টুন চরিত্রের ব্র‍্যান্ডিং এবং সোশ্যাল মিডিয়ার জোয়ারে ভেসে গিয়ে শিশুরা ঘরোয়া পুষ্টিকর খাবারের চেয়ে ফাস্টফুডের প্রতি আসক্ত হয়ে পড়ছে। এই ভুল খাদ্যাভ্যাস ধীরে ধীরে তাদের শারীরিক বিকাশ, মানসিক একাগ্রতা এবং আচরণের ওপর মারাত্মক নেতিবাচক প্রভাব ফেলছে। চিকিৎসাবিজ্ঞান ও বিভিন্ন গবেষণায় বারবার উঠে এসেছে যে অতিরিক্ত চর্বি, লবণ ও চিনিযুক্ত খাবার শিশুদের মধ্যে ছোটোবেলা থেকেই উচ্চ রক্তচাপ, স্থূলতা, ডায়াবেটিস ও হৃদরোগের মতো মারাত্মক ঝুকি তৈরি করছে। যে রোগগুলি অতীতে বয়স্কদের মধ্যে দেখা যেত, তা এখন হামেশাই ছোটোদের শরীরে বাসা বাঁধছে।

স্কুলগুলি কেবল প্রাতিষ্ঠানিক শিক্ষার কেন্দ্র নয়, বরং সুস্থ জীবনধারা গড়ে তোলার আঁতুড়ঘর। তাই স্কুল চত্বরে পুষ্টিকর খাবারের সুব্যবস্থা করা এবং পাঠ্যক্রমে পুষ্টিবিজ্ঞানকে যুক্ত করা অত্যন্ত জরুরি। কেবল নিষেধাজ্ঞা জারি করলেই সমস্যার সমাধান হবে না, বরং দেশীয় ও ঐতিহ্যবাহী খাবারগুলিকে আরও সুস্বাদু এবং শিশুদের কাছে আকর্ষণীয় করে তুলতে হবে। আমাদের প্রাচীন খাদ্য সংস্কৃতি বিশ্বের অন্যতম সেরা ও বিজ্ঞানসম্মত। তাই ফাস্টফুডের মোহ ত্যাগ করে ঘরে তৈরি খাবার এবং মরসুমি ফলের অভ্যাস গড়ে তুলতে হবে। সরকারের এই ঐতিহাসিক পদক্ষেপ প্রমাণ করে যে শিশুদের স্বাস্থ্য যেকোনো বাণিজ্যিক মুনাফার চেয়ে বহু গুণে মূল্যবান। সারা দেশের অন্যান্য রাজ্যগুলিও যদি এই পথে হাঁটে, তবেই একটি সুস্থ, সবল ও ‘বিকশিত ভারত’ গড়ে তোলা সম্ভব হবে।