খাদ্য সুরক্ষায় বিন্দুমাত্র আপস না করে রাজ্যের নজরদারি আরও কড়াকড়ি করার নির্দেশ দিল প্রশাসন। রাজ্যের ফুড ইন্সপেক্টরদের নিয়ে আয়োজিত এক উচ্চপর্যায়ের বৈঠকে এই বার্তা দেওয়া হয়েছে। মুখ্য সচিবসহ রাজ্য প্রশাসনের শীর্ষ আধিকারিকদের উপস্থিতিতে এই বৈঠকে স্পষ্ট জানানো হয়েছে যে, সাধারণ মানুষের খাদ্যের গুণমান ও স্বাস্থ্যবিধি নিশ্চিত করতে প্রশাসন কঠোর পদক্ষেপ নিতে চলেছে।

আসন্ন ১ থেকে ৮ সেপ্টেম্বর পর্যন্ত রাজ্যজুড়ে ‘ফুড সেফটি উইক’ বা খাদ্য সুরক্ষা সপ্তাহ পালনের বিশেষ সিদ্ধান্ত নেওয়া হয়েছে। এই বিশেষ সপ্তাহ জুড়ে রাজ্যের তিনশোরও বেশি ফুড ইন্সপেক্টরকে আরও সক্রিয়ভাবে মাঠে নেমে কাজ করার নির্দেশ দেওয়া হয়েছে। শুধু ছোট বা গরিব ব্যবসায়ীদের দোকান বা ঠেলাগাড়িতেই নয়, বরং পাঁচতারা ও সাততারা হোটেলেও সমানভাবে অভিযান চালাতে হবে। পরিদর্শনের স্বচ্ছতা ও জবাবদিহি বজায় রাখতে ফুড ইন্সপেক্টরদের সঙ্গে বডি ক্যামেরা রাখারও নির্দেশ দেওয়া হয়েছে, যা এই অভিযানের গুরুত্ব আরও বাড়িয়ে দিয়েছে।