বিশ্বের মধ্যে সবথেকে বেশি গড় আয়ু জাপানের মানুষের। এরপর রয়েছে সুইজারল্যান্ড এবং সিঙ্গাপুর। কিন্তু বাঙালি হিসাবে আপনারও কি এই দীর্ঘ, সুস্থ জীবন পাওয়ার সুযোগ রয়েছে? টোকিও-এর ন্যাশনাল সেন্টার ফর গ্লোবাল হেলথ অ্যান্ড মেডিসিন-এর এক সমীক্ষায় দেখা গেছে, মূলত সঠিক খাদ্য নির্বাচনের কারণেই জাপানিরা দীর্ঘ দিন সুস্থ থাকেন। একই কারণে সুইজারল্যান্ড এবং সিঙ্গাপুরের মানুষও সুস্বাস্থ্য ধরে রাখতে পারেন।

ভারতের অন্যান্য রাজ্যের তুলনায় বাঙালি বরাবরই মাছ-ভক্ত। আর এই মাছের গুণেই সুস্বাস্থ্য বজায় রাখা সম্ভব। তবে সঠিক মাছ নির্বাচন করা জরুরি। পুকুরের তাজা মাছকে বেশি গুরুত্ব দেওয়া হলেও, বিভিন্ন গবেষণায় দাবি করা হয়েছে— সামুদ্রিক মাছই শরীরের পক্ষে বেশি উপকারী।

দীর্ঘায়ুর গোপন সূত্র: ওমেগা-৩ (Omega-3) ফ্যাটি অ্যাসিড

গবেষণায় দেখা গিয়েছে, জাপানিদের পাশাপাশি অন্যান্য যে সব দেশের গড় আয়ু বেশি, তাদের খাদ্য তালিকা ভিন্ন হলেও একটি জিনিস কমন। এদের সবারই খাদ্য তালিকায় রয়েছে সমৃদ্ধ মাত্রার ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড।

• ওমেগা আসলে কী? এটি এক ধরনের অত্যাবশ্যকীয় ফ্যাটি এসিড যা শরীরের জন্য প্রয়োজন, কিন্তু মানব শরীর নিজে থেকে তা তৈরি করতে পারে না। সুতরাং, এটি অবশ্যই খাবারের মাধ্যমে গ্রহণ করতে হয়।

• গুরুত্ব: ওমেগা ৩, ৬ এবং ৯ তিন ধরনের হলেও, এদের মধ্যে সব থেকে উপকারী হলো ওমেগা-৩।

ওমেগা-৩ এর প্রমাণিত উপকারিতা:

বিজ্ঞানীরা নিশ্চিত হয়েছেন যে, ওমেগা-৩ ফ্যাট হার্ট বা হৃৎপিণ্ডকে সুস্থ রাখতে সরাসরি সাহায্য করে। এর প্রমাণিত উপকারিতাগুলি হলো:

• হৃদরোগ প্রতিরোধ: এটি রক্ত জমাট বাঁধার সম্ভাবনা হ্রাস করে এবং হৃদরোগে আক্রান্ত হওয়ার ঝুঁকি কমায়। এটি অস্বাভাবিক হৃৎস্পন্দন কমাতেও সাহায্য করে।

• রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ: ওমেগা-৩ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে।

• মস্তিষ্ক গঠন: শিশুর মস্তিষ্কের সঠিক গঠনে ওমেগা-৩ অপরিহার্য।

• মানসিক স্বাস্থ্য: কিছু গবেষণায় দেখা গিয়েছে, ওমেগা-৩ অবসাদ (Depression) এবং মনোযোগে ব্যাঘাত-জনিত সমস্যার (ADHD) ক্ষেত্রেও ভাল ফল দেয়।

• ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাস: কিছু গবেষণায় বলা হচ্ছে, ওমেগা-৩ ব্রেস্ট ক্যান্সার, কোলন ক্যান্সার ও প্রস্টেট ক্যান্সারের ঝুঁকিও কমাতে পারে।

• ডায়াবেটিক রোগীদের জন্য: বার্সেলোনা লিপিড ক্লিনিক-এর গবেষণা অনুযায়ী, ডায়াবেটিক রোগীদের দৃষ্টিশক্তি ঠিক রাখতে ওমেগা-৩ অত্যন্ত উপকারী।

ওমেগা-৩ কীভাবে পাওয়া যায়?

ওমেগা-৩-এর সবচেয়ে উল্লেখযোগ্য উৎস হলো তেলযুক্ত মাছ। সামুদ্রিক মাছ ও অন্যান্য সামুদ্রিক খাবারে সবথেকে বেশি ওমেগা-৩ পাওয়া যায়। মাছ-প্রিয় বাঙালি তাই চাইলেই সামুদ্রিক মাছের মাধ্যমে সহজেই ওমেগা-৩ যুক্ত খাবার গ্রহণ করে দীর্ঘ ও সুস্থ জীবন পেতে পারেন।