স্বাস্থ্য সংক্রান্ত নানা সমস্যার সমাধান করতে পারে পেঁয়াজ। ওজন কমানো থেকে শুরু করে রোগপ্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ানোসহ নানা স্বাস্থ্য সমস্যার দাওয়াই পেঁয়াজের জুস। তাই আমরা খাদ্যতালিকায় পেঁয়াজ রাখতে পারি।
পেঁয়াজের জুসের উপকারিতা ও রেসিপি-
ওজন কমাতে: এতে ফ্যাট নেই বললেই চলে। তবে ফ্ল্যাভানয়েড অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে ভরপুর এই উপকরণটি হজমের উন্নতি ঘটায়। ফলাফল ওজন কমাতে সহায়ক। স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞদের পরামর্শ, পেঁয়াজের রস আর মধু মিশিয়ে খালি পেটে নিয়মিত খেলে শরীরে বাড়তি চর্বি জমতে দেয় না।
রেসিপি- একটি পেঁয়াজের অর্ধেক খোসা ছাড়িয়ে কেটে নিয়ে জল দিয়ে ব্লেন্ড করুন। এতে এক টেবিল চামচ মধু মিশিয়ে সকালে খেয়ে নিন।
রোগপ্রতিরোধে: পেঁয়াজের জুস দিয়ে রোগপ্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ানো খুবই সহজ। পেঁয়াজে রোগপ্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ানোর পুষ্টি উপাদান যেমন- ভিটামিন সি, জিঙ্ক এবং পাইটোক্যামিকেল রয়েছে যা শরীরকে সর্দি, কাশি, জ্বর ফ্ল প্রতিরোধে সহায়তা করে।
রেসিপি- একটি পেঁয়াজ খোসা ছাড়িয়ে কেটে নিন। এক গ্লাস বিশুদ্ধ জলে সারারাত ভিজিয়ে রাখুন। সকালে কয়েক চামচ খেয়ে নিন। এরপর বাকিগুলো সারাদিনে এক বা দুই ঘণ্টা পর পর পান করুন।
ত্বক ও চুলের স্বাস্থ্যে: ত্বক ও চুলের নানা সমস্যার সমাধানে চমৎকার কাজ করে পেঁয়াজের রস। চুলের গোড়া ও ত্বকে লাগানো ছাড়া্ও নিয়মিত পেঁয়াজের রস পান করলে চুল পড়া রোধ করে এবং ত্বকের নানা সমস্যা যেমন- ব্রণ ও প্রদাহ দূর করে।
রেসিপি- একটি পেঁয়াজ মিহি করে কেটে নিন। এরপর রস চেপে বের করে নিন। পেঁয়াজের গন্ধ অনেকে সহ্য করতে পারে না। এ জন্য এই রসের সঙ্গে লবণ বা লেবুর রস মিশিয়ে নিতে পারেন।
