গরমের দিনে শরীরকে সতেজ রাখতে লেবুর রসের জুড়ি মেলা ভার। জলে মিশিয়ে হোক বা ভাতের পাতে, লেবু যেন গ্রীষ্মকালের অপরিহার্য সঙ্গী। ভিটামিন সি-এর অন্যতম উৎস হওয়ায় লেবু শরীরের জন্য অত্যন্ত উপকারী। এই সময় পাতিলেবু, গন্ধরাজ এবং কাগজি লেবুর চাহিদাও তুঙ্গে থাকে। তবে লেবু খাওয়ার সঠিক নিয়ম কী? ভাতের পাতে লেবু চিপে খেলেও কি সমান উপকার পাওয়া যায়? এই বিষয়ে বিশেষজ্ঞরা যা বলছেন, তা জেনে নেওয়া যাক:

বিশেষজ্ঞরা জানাচ্ছেন, কোনোদিন বাড়িতে ফল না থাকলে মিড-মর্নিং স্ন্যাকসের সাথে লেবুর রস খাওয়া যেতে পারে। এমনকি ছানা তৈরির সময়ও পাতিলেবুর রস ব্যবহার করা ভালো। তবে দুধ এবং লেবু পরপর না খাওয়াই বুদ্ধিমানের কাজ।

করোনা মহামারীর পর থেকে বহু বাড়িতেই লেবু খাওয়ার প্রবণতা উল্লেখযোগ্যভাবে বেড়েছে। কেউ খাবারের সাথে, আবার কেউ চায়ে মিশিয়ে খাচ্ছেন। প্রতিদিন একটি করে লেবু খাওয়া যেমন শরীরের জন্য অনেক উপকারী, তেমনই লেবুর অতিরিক্ত ব্যবহার কিছু ক্ষেত্রে এড়িয়ে চলা উচিত, বিশেষত যাদের কিডনির সমস্যা রয়েছে।

অন্যান্য ফলের তুলনায় লেবুতে ভিটামিন সি-এর পরিমাণ অনেক বেশি। এছাড়াও, লেবু ম্যাগনেসিয়াম ও পটাসিয়ামের মতো খনিজ পদার্থেও সমৃদ্ধ। চিকিৎসকেরা অ্যান্টি-অক্সিডেন্টের উৎস এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধিকারী হিসেবে নিয়মিত লেবু খাওয়ার পরামর্শ দেন।

লেবুতে থাকা ভিটামিন সি শরীরে প্রবেশ করা অনেক ক্ষতিকর ব্যাকটেরিয়াকে ধ্বংস করতে সক্ষম। তাই পেট খারাপ বা ডায়রিয়া প্রতিরোধে পাতিলেবুর রস বিশেষভাবে কার্যকর। এতে উপস্থিত সাইট্রিক অ্যাসিড হজমশক্তি বৃদ্ধিতেও সহায়ক। তবে পেট খারাপ হলে লেবু খাওয়া উচিত নয়, এটি একটি ভুল ধারণা।

ভিটামিন সি একটি জলে দ্রাব্য ভিটামিন, তাই জলে লেবুর রস মিশিয়ে পান করা যেতে পারে। এমনকি অনেকেই ভাত খাওয়ার সময় প্রায় সব পদের সাথেই লেবু চিপে খান। বিশেষজ্ঞরা জানিয়েছেন, এভাবে লেবু খেলে কোনো ক্ষতি নেই। তাই গরমের দিনে শরীরকে সুস্থ ও সতেজ রাখতে জলের সাথে বা ভাতের পাতে নিয়মিত লেবু খেতে পারেন।