সকালের খাবার একটি বিশেষ খ্যাতি রয়েছে এবং একে সারা দিনের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ খাবার হিসেবে বিবেচনা করা হয়। কিন্তু সম্প্রতি সোশ্যাল মিডিয়ায় এর সঙ্গে আরেকটি নতুন নিয়ম যোগ হয়েছে, যেখানে দাবি করা হচ্ছে যে ঘুম থেকে ওঠার ঠিক এক ঘণ্টার মধ্যে সকালের নাস্তা খেয়ে নিতে হবে, অন্যথায় স্বাস্থ্যের মারাত্মক ক্ষতি হতে পারে। কিন্তু এই দাবির পেছনে কি আসলেই কোনো জোরালো বৈজ্ঞানিক ভিত্তি রয়েছে, নাকি এটি নিছকই একটি অনলাইন গুজব? চিকিৎসাবিজ্ঞান এবং পুষ্টিবিদদের মতে, এর উত্তর সম্পূর্ণভাবে ব্যক্তিবিশেষের শারীরিক গঠন এবং বিপাকক্রিয়ার ওপর নির্ভর করে।

আমরা যখন গভীর রাতে ঘুমাই, তখন আমাদের শরীর পুরোপুরি নিষ্ক্রিয় থাকে না। এটি সারারাত ধরে নীরবে কাজ করে চলে। শ্বাস-প্রশ্বাস সচল রাখা, ক্ষতিগ্রস্ত কোষ মেরামত করা, হরমোন নিয়ন্ত্রণ করা এবং হৃৎস্পন্দন স্বাভাবিক রাখা—এই সবকিছুর জন্যই শরীরের শক্তির প্রয়োজন হয়। যেহেতু এই সময়গুলোতে কোনো খাবার গ্রহণ করা হয় না, তাই শরীর এই অভ্যন্তরীণ কাজগুলো চালিয়ে যাওয়ার জন্য পূর্বের সঞ্চিত শক্তির ওপর নির্ভর করে। ফলে সকালের দিকে রক্তে শর্করার মাত্রা আগের সন্ধ্যার তুলনায় কিছুটা কম থাকতে পারে। কিছু মানুষের ক্ষেত্রে এটি ক্ষুধা, ক্লান্তি বা সাময়িক শক্তি কমে যাওয়ার কারণ হতে পারে। আবার অনেকে কোনো খাবার ছাড়াই অত্যন্ত সতেজ ও উদ্যমী বোধ করে ঘুম থেকে ওঠেন।

বিশেষজ্ঞরা স্পষ্ট জানিয়েছেন যে, ঘুম থেকে ওঠার ঠিক এক ঘণ্টার মধ্যে আমাদের সবারই খেতেই হবে—এমন কোনো সার্বজনীন ও কঠোর বৈজ্ঞানিক নিয়ম নেই। একাধিক স্বাস্থ্য সমীক্ষায় দেখা গেছে যে, বয়স, মেটাবলিজম এবং বিদ্যমান শারীরিক অবস্থার ওপর নির্ভর করে সকালের নাস্তার অভ্যাস ও সঠিক সময় একেকজনের ক্ষেত্রে একেক রকম হয়ে থাকে। কখন সকালের নাস্তা খাচ্ছেন, তার চেয়ে অনেক বেশি গুরুত্বপূর্ণ হলো আপনি পাতে কী খাচ্ছেন। শুধু ঘড়ির কাঁটা দেখে খাওয়ার চেয়ে শরীরের নিজস্ব চাহিদার কথা শোনা অনেক বেশি বুদ্ধিমানের কাজ।