আজকের ব্যস্ত জীবনে ডায়াবেটিস বা উচ্চ রক্তচাপের মতো সমস্যা যেন নিত্যদিনের সঙ্গী। ওষুধের ওপর নির্ভরতা না কমিয়ে রান্নাঘরের আটাতেই আনতে পারেন বৈপ্লবিক পরিবর্তন। পুষ্টিবিদদের মতে, শুধু গমের আটা শরীরে সব প্রয়োজনীয় পুষ্টি দিতে পারে না। তাই সাধারণ আটার সাথে পাঁচটি পুষ্টিকর উপাদান মিশিয়ে তৈরি করুন আপনার নতুন ‘সুপারফুড’।

১. ছোলার আটা: ৪ কেজি গমের আটার সাথে ১ কেজি ছোলার আটা মেশান। এটি প্রোটিন ও ফাইবারে সমৃদ্ধ, যা রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে ও ওজন কমাতে সাহায্য করে।
২. রাগির আটা: হাড় ও গাঁটের ব্যথায় ভুগলে আটার সাথে রাগী মেশান। এটি ক্যালসিয়ামের পাওয়ারহাউস, যা হাড়কে লোহার মতো মজবুত করে।
৩. ওটস: হৃদযন্ত্র ভালো রাখতে ওটস অত্যন্ত কার্যকর। এতে থাকা বিটা-গ্লুকান ধমনী থেকে কোলেস্টেরল দূর করে হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি কমায়।
৪. সয়াবিন আটা: শরীরে প্রোটিনের অভাব মেটাতে ও রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে নিয়মিত আটার সাথে সয়াবিন মিশিয়ে খান।
৫. তিসির বীজের গুঁড়ো: তিসি ভেজে গুঁড়ো করে আটার সাথে মেশালে ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট পাওয়া যায়, যা ত্বক ও চুল উজ্জ্বল রাখতে সাহায্য করে।

এই ছোট পরিবর্তনই আপনাকে দীর্ঘমেয়াদে সুস্থ রাখতে এবং ডাক্তারের বিল থেকে বাঁচাতে সাহায্য করবে। আজ থেকেই শুরু করুন আপনার স্বাস্থ্যকর রুটির পথচলা।