স্বাস্থ্য সচেতন বাঙালির কাছে চা কেবল একটি পানীয় নয়, এটি আবেগ। আর এই চা-ই আপনার সুস্বাস্থ্য নিশ্চিত করতে পারে বলে জানাচ্ছেন বিজ্ঞানীরা। চায়ে থাকা অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট, অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি এবং অ্যান্টি-কার্সিনোজেনিক যৌগগুলি বিভিন্ন শারীরিক সমস্যা সমাধানে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে।সাম্প্রতিক এক যুগান্তকারী গবেষণায় প্রমাণিত হয়েছে, নিয়মিত চা পানে টাইপ ২ ডায়াবেটিসের ঝুঁকি প্রায় ১৭ শতাংশ পর্যন্ত কমে যেতে পারে!গবেষণায় যা উঠে এলোইউরোপিয়ান অ্যাসোসিয়েশন ফর দ্য স্টাডি অব ডায়াবেটিস (EASD)-এর বার্ষিক সভায় এই নতুন গবেষণার ফলাফল উপস্থাপন করা হয়েছে। এই গবেষণায় ৮টি দেশের ১ মিলিয়নেরও বেশি মানুষের তথ্য বিশ্লেষণ করা হয়।চীনের উহান ইউনিভার্সিটি অব সায়েন্স অ্যান্ড টেকনোলজির প্রধান গবেষক জিয়াইং লি জানান, “আমাদের গবেষণার ফলাফল সত্যিই অবাক করার মতো—টাইপ ২ ডায়াবেটিস হওয়ার ঝুঁকি কমাতে দিনে ৪ কাপ চা পান করার মতো সহজ কিছু আর হতে পারে না।”গবেষকরা দেখেছেন, বিশেষ করে কালো চা, সবুজ চা এবং ওলং চায়ের মতো মধ্যম মাত্রার অক্সিডাইজড চা নিয়মিত পান করলে এই ঝুঁকি উল্লেখযোগ্যভাবে কমে আসে।কতটা চা পান করলে কত লাভ?গবেষণায় দেখা গেছে, চায়ের ব্যবহার অনুযায়ী ঝুঁকির হার কমছে:১-৩ কাপ প্রতিদিন: যাঁরা প্রতিদিন ১ থেকে ৩ কাপ চা পান করেন, তাঁদের ক্ষেত্রে টাইপ ২ ডায়াবেটিসের ঝুঁকি ৪ শতাংশ কমে।কমপক্ষে ৪ কাপ প্রতিদিন: যাঁরা প্রতিদিন কমপক্ষে ৪ কাপ চা পান করেন, তাঁদের ক্ষেত্রে গড়ে ১০ বছরের মধ্যে ঝুঁকি কমে যায় প্রায় ১৭ শতাংশ।বিশেষজ্ঞদের ধারণা, চায়ে বিদ্যমান গুরুত্বপূর্ণ উপাদান পলিফেনল (Polyphenols) রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে, যা ডায়াবেটিসের ঝুঁকি কমাতে সহায়তা করে।কোন চা পান করবেন?ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে কার্যকর এই তিনটি চা-ই আসে একই ক্যামেলিয়া সাইনেন্সিস (Camellia sinensis) উদ্ভিদ থেকে, কিন্তু এদের প্রক্রিয়াকরণের পদ্ধতি ভিন্ন:চায়ের প্রকারপ্রক্রিয়াকরণসবুজ চা (Green Tea)কম অক্সিডাইজড (Oxidized) হতে দেওয়া হয় না।কালো চা (Black Tea)সম্পূর্ণরূপে অক্সিডাইজড হতে দেওয়া হয়।ওলং চা (Oolong Tea)আংশিকভাবে অক্সিডাইজড করা হয় (সবুজ ও কালোর মাঝামাঝি)।তবে গবেষকরা মনে করিয়ে দিয়েছেন, শুধু চা পান করলেই হবে না। বয়স, লিঙ্গ, এবং অস্বাস্থ্যকর জীবনযাত্রার অভ্যাস যেমন শারীরিক নিষ্ক্রিয়তা বা ধূমপান—এগুলো ডায়াবেটিসের ঝুঁকি বাড়ায়। তাই সঠিক জীবনধারায় পরিবর্তন আনা এবং তার পাশাপাশি নিয়মিত কালো, সবুজ বা ওলং চা পান করলে টাইপ ২ ডায়াবেটিসকে বহু দূরে রাখা সম্ভব।