বাংলা এবং মিঠাপান আমাদের রাজ্যে অত্যন্ত পরিচিত দুটি পানের জাত। তবে, এই দুটি জনপ্রিয় জাত ছাড়াও বঙ্গদেশে আরও বেশ কিছু উন্নত মানের পানের চাষ প্রচলিত রয়েছে। কর্পূরী, গ্যাচ, নাতিয়াবাসুত, উজানী, মাঘি, দেশী, বরিশাল ও ঝালি – এই নামগুলো হয়তো অনেকের কাছেই নতুন। তবে এই পানগুলিও স্বাদে ও গন্ধে কোনো অংশে কম নয় এবং চাষের ক্ষেত্রেও যথেষ্ট সম্ভাবনা রয়েছে। পানের বরজে সঠিক পদ্ধতি অনুসরণ করে এই বিভিন্ন জাতের পান চাষ করে কৃষকরা লাভবান হতে পারেন। তাহলে চলুন জেনে নেওয়া যাক, কীভাবে এই পানগুলির ফলন বৃদ্ধি করা সম্ভব।

মাটি নির্বাচন ও চারা রোপণের নিয়ম:

পান চাষের জন্য এমন জমি নির্বাচন করা জরুরি যা উঁচু এবং যেখানে জল জমে থাকার সম্ভাবনা নেই। বেলে দোআঁশ অথবা এটেল দোআঁশ মাটি পান চাষের জন্য আদর্শ। এছাড়াও, পান গাছের সুষ্ঠু বৃদ্ধির জন্য ছায়াযুক্ত ও নাতিশীতোষ্ণ আবহাওয়া প্রয়োজন।

চারা রোপণের ক্ষেত্রে, কাটিং সামান্য কাত করে এমনভাবে লাগাতে হবে যাতে তার অর্ধেক অংশ মাটির নিচে এবং বাকি অর্ধেক (যেখানে চোখ বা মুকুল রয়েছে) মাটির উপরে থাকে। দ্বিসারি পদ্ধতিতে পান চাষ করলে, প্রতি শতকে প্রায় ৪০০-৫০০টি ৩-৬ ইঞ্চি লম্বা কাটিং-এর প্রয়োজন হবে। চারা লাগানোর আগে জমি ভালোভাবে আগাছামুক্ত করে নিতে হবে। এরপর জমি সমতল করে প্রতি ৬০ সেন্টিমিটার অন্তর ২০ সেন্টিমিটার চওড়া নালা তৈরি করতে হবে। এই ছোট নালাগুলিকে বরজের বাইরের একটি বড় নিকাশি নালার সাথে যুক্ত করে দেওয়া আবশ্যক।

বরজে চারা রোপণের সঠিক পদ্ধতি:

পানের বরজের ভেতরে ২৫ ইঞ্চি চওড়া রাস্তা রাখতে হবে, যা চারদিকে বিস্তৃত থাকবে। প্রতিটি বেড তৈরি করতে হবে প্রায় ৫০ ইঞ্চি চওড়া করে। প্রতিটি বেডে দুটি লাইনে চারা রোপণ করতে হয়। একটি লাইন থেকে অন্য লাইনের দূরত্ব বজায় রাখতে হবে ১২-১৫ ইঞ্চি। এছাড়াও, দুটি বেডের মাঝে ১২ ইঞ্চি চওড়া নালা রাখা প্রয়োজন।

সঠিক সার প্রয়োগ:

পান গাছের ভালো ফলনের জন্য সঠিক সময়ে ও সঠিক পরিমাণে সার প্রয়োগ করা অত্যন্ত জরুরি। প্রথমবার জমি তৈরির সময়, চাষের পরে একর প্রতি ২০০ কেজি তিলের খোল অথবা নিম তেল, ৪০ কেজি টিএসপি (TSP) ও ৬০ কেজি এমওপি (MOP) সার মাটিতে মেশানো যেতে পারে। পরবর্তীতে, প্রতি শতক জমির জন্য বছরে চারবার সমান ভাগে ভাগ করে ২০ কেজি খোল, ২.৫ কেজি এসএসপি (SSP), ৬০০ গ্রাম এমওপি এবং ১.৮ কেজি ইউরিয়া সার প্রয়োগ করতে হবে।

ফসল তোলার সময়:

বর্ষাকালে চারা রোপণ করা হলে, সাধারণত ৫-৬ মাস পর থেকেই পাতা তোলা শুরু করা যায়। পান তোলার সময় খেয়াল রাখতে হবে যে নিচের দিকের পাতাগুলি আগে তুলতে হয়। একটি পান পাতা সম্পূর্ণরূপে পরিপক্ক হতে প্রায় ৬-৮ সপ্তাহ সময় নেয়।

সঠিক পরিচর্যা এবং উপরোক্ত পদ্ধতিগুলি অনুসরণ করে কৃষকরা বাংলা ও মিঠাপান ছাড়াও অন্যান্য সুস্বাদু ও লাভজনক পানের জাতের চাষ করে নিজেদের আয় বৃদ্ধি করতে পারেন। পানের বিভিন্ন জাতের চাষ একদিকে যেমন কৃষকদের জন্য নতুন সম্ভাবনার দিগন্ত উন্মোচন করতে পারে, তেমনই আমাদের রাজ্যের পান শিল্পের বৈচিত্র্য বজায় রাখতেও সহায়ক হতে পারে।