লাল শাক, একটি পরিচিত এবং সহজলভ্য শীতকালীন সবজি হলেও এর পুষ্টিগুণ বারোমাস ধরেই শরীরের জন্য অত্যন্ত উপকারী। বিশেষ করে ৩০ বছর বয়সের পর যখন শরীরে বিভিন্ন ধরনের সমস্যা দেখা দিতে শুরু করে, তখন লাল শাক নিয়মিত খাদ্যতালিকায় যোগ করলে অনেক উপকার পাওয়া যায়। আসুন জেনে নেওয়া যাক, নিয়মিত লাল শাক খেলে কী কী স্বাস্থ্য সুবিধা লাভ করা যায়:
চুল পড়া কমায়:
চুল পড়ার সমস্যায় অনেকেই ভোগেন। লাল শাক এক্ষেত্রে একটি ঘরোয়া সমাধান হতে পারে। লাল শাক ভালো করে বেটে তার মধ্যে এক চামচ লবণ মিশিয়ে নিন। প্রতিদিন এই মিশ্রণটি খেলে চুল পড়া অনেকটাই কমে যাবে বলে মনে করা হয়।
দৃষ্টিশক্তি বৃদ্ধি করে:
লাল শাকে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি থাকে। এই ভিটামিন চোখের রেটিনার ক্ষমতা বৃদ্ধি করে, যা দৃষ্টিশক্তির উন্নতিতে সহায়ক। যারা গ্লুকোমার মতো চোখের সমস্যায় ভুগছেন, তাদের জন্য প্রতিদিন লাল শাক খাওয়া উপকারী হতে পারে।
কিডনির কার্যকারিতা বাড়ায় ও রক্ত পরিশুদ্ধ করে:
নিয়মিত লাল শাক খেলে কিডনির কার্যকারিতা বৃদ্ধি পায় বলে মনে করা হয়। এছাড়াও, এটি রক্ত পরিশুদ্ধ করতেও সাহায্য করে। লাল শাক শরীরে রক্তের পরিমাণ বাড়াতে সহায়ক। তাই যারা অ্যানিমিয়া বা রক্তাল্পতায় ভুগছেন, তাদের জন্য আজ থেকেই লাল শাক খাওয়া শুরু করা উচিত।
দাঁতের হলুদ ভাব দূর করে ও দাঁতকে মজবুত করে:
লাল শাকের মূল দাঁতের যত্নেও ব্যবহার করা যেতে পারে। লাল শাকের মূল দিয়ে দাঁত মেজে, লবণ জল দিয়ে মুখ ধুয়ে ফেলুন। এর ফলে দাঁতের মধ্যে থাকা হলুদ ভাব কেটে যায় এবং দাঁতজনিত অন্যান্য সমস্যাও কমে আসে।
লাল শাক শুধু একটি সাধারণ সবজি নয়, এটি ভিটামিন, মিনারেল এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে ভরপুর। নিয়মিত লাল শাক খাওয়ার অভ্যাস গড়ে তুললে শরীরের বিভিন্ন অঙ্গপ্রত্যঙ্গ সুস্থ থাকে এবং অনেক রোগ প্রতিরোধ করা সম্ভব হয়। তাই সুস্থ থাকতে আপনার খাদ্যতালিকায় লাল শাক অন্তর্ভুক্ত করুন।
