তীব্র গরমে এক ফালি রসালো মিষ্টি তরমুজ শরীর ও মনে প্রশান্তি আনে। কিন্তু বাজার থেকে বড়সড় একটা তরমুজ কিনে বাড়িতে আনার পর সেটি যদি ফ্যাকাসে বা পানসে বের হয়, তবে মেজাজটাই বিগড়ে যায়। বাইরে থেকে দেখে লাল ও মিষ্টি তরমুজ চেনা অনেকের কাছেই কঠিন মনে হতে পারে। তবে অভিজ্ঞরা বলছেন, কিছু নির্দিষ্ট লক্ষণ দেখে আপনি সহজেই নিশ্চিত হতে পারেন তরমুজটি সেরা কি না। জেনে নিন ৫টি সহজ উপায়:
হলুদ ছোপ (Field Spot): তরমুজের গায়ে যদি বড়সড় কোনো হলদেটে বা ক্রিম রঙের দাগ থাকে, তবে বুঝবেন সেটি পাকা। সাদা বা সবুজ দাগ মানে সেটি কাঁচা থাকতেই জমি থেকে তোলা হয়েছে।
ওজন পরখ করুন: একই আকারের দুটি তরমুজের মধ্যে যেটি বেশি ভারী, সেটি কিনুন। তরমুজ যত ভারী হবে, সেটি তত বেশি রসালো ও মিষ্টি হওয়ার সম্ভাবনা থাকে।
টাক-টাক শব্দ: তরমুজের গায়ে আঙুল দিয়ে টোকা দিন। যদি ভেতর থেকে গভীর ও ভারী শব্দ আসে, তবে বুঝবেন এটি রসে ভরপুর। একদম হালকা বা ফাঁপা শব্দ হলে সেটি এড়িয়ে চলাই ভালো।
আকার ও গঠন: পুরোপুরি গোল বা সুষম ডিম্বাকার তরমুজ সাধারণত বেশি মিষ্টি হয়। এবড়োখেবড়ো বা একদিকে চ্যাপ্টা তরমুজ অনেক সময় ভেতরে শুকিয়ে থাকে।
শুকনো বোঁটা: তরমুজের বোঁটা যদি একদম শুকনো ও খয়েরি রঙের হয়, তবে বুঝবেন এটি ঠিকভাবে পেকেছে। বোঁটা কাঁচা বা সবুজ হলে সেটি না কেনাই বুদ্ধিমানের কাজ।
এই ছোট ছোট কৌশলগুলো জানা থাকলে তরমুজ কিনে আপনাকে আর পস্তাতে হবে না।
