ভাবছেন, তরমুজের পুডিং কীভাবে তৈরি করবেন? এটি একদমই কঠিন নয়, বরং বেশ সহজ। বাজারে এখন তরমুজ পাওয়া যাচ্ছে, আর তার সঙ্গে মাত্র দুই-তিনটি উপকরণ মিশিয়ে সহজেই তৈরি করা যায় এই সুস্বাদু পুডিং। চলুন, জেনে নেওয়া যাক তরমুজের পুডিং তৈরির রেসিপি।
যা লাগবে:
তরমুজের রস – ৪ কাপ
চিনি – স্বাদ মতো
কর্ন ফ্লাওয়ার – আধা কাপ
জল – পরিমাণ মতো
তৈরি করার পদ্ধতি:
তরমুজের খোসা ছাড়িয়ে ছোট টুকরো করে নিন এবং বীজ আলাদা করুন।
তরমুজের টুকরোগুলো ব্লেন্ডারে দিয়ে ভালোভাবে ব্লেন্ড করে রস বের করে নিন।
একটি পাত্রে মাঝারি আঁচে তরমুজের রস গরম করতে দিন। অনবরত নাড়তে থাকুন।
ফুটে উঠলে স্বাদ মতো চিনি দিন এবং ভালোভাবে মিশিয়ে নিন।
অন্য একটি পাত্রে অল্প জল দিয়ে কর্ন ফ্লাওয়ার গুলিয়ে নিন এবং ধীরে ধীরে তরমুজের রসে মেশান।
চুলার আঁচ কমিয়ে নাড়তে থাকুন যতক্ষণ না মিশ্রণটি ঘন ও আঠালো হয়।
মিশ্রণটি নামিয়ে একটি পাত্রে সামান্য বাটার ব্রাশ করে ঢেলে দিন।
ঠান্ডা হতে দিন এবং নরমাল ফ্রিজে রেখে অন্তত কয়েক ঘণ্টা সেট হতে দিন।
এরপর ফ্রিজ থেকে বের করে ঠান্ডা ঠান্ডা তরমুজের পুডিং পরিবেশন করুন।
উপসংহার:
এই সহজ ও সুস্বাদু রেসিপিটি জন্য আদর্শ। এটি শুধু স্বাদেই নয়, স্বাস্থ্যকর ও শরীরকে ঠান্ডা রাখতেও সাহায্য করে। তাই দেরি না করে আজই তৈরি করে ফেলুন ঠান্ডা, মজাদার তরমুজের পুডিং!
