মাত্র কয়েক মিনিটের একটি ভিডিও, আর তাতেই বদলে যেতে পারে ভারতের স্ট্রিট ফুড ইন্ডাস্ট্রির ভাগ্য! প্রধানমন্ত্রী নরেন্দ্র মোদীর এক ঠোঙা ঝালমুড়ি খাওয়ার ভিডিও এখন ইন্টারনেটে আগুনের মতো ছড়িয়ে পড়েছে। আর এই সুযোগেই ঝালমুড়িকে ‘গ্লোবাল ব্র্যান্ড’ হিসেবে প্রতিষ্ঠার স্বপ্ন দেখছেন দেশের তাবড় শিল্পপতিরা।
রেকর্ড ভাঙা ভিউস: গুগল সার্চে ইতিহাস!
ঝাড়গ্রামে নির্বাচনী প্রচারের ফাঁকে রাস্তার ধারের দোকান থেকে ঝালমুড়ি কিনে খান প্রধানমন্ত্রী। সেই ভিডিও সোশ্যাল মিডিয়ায় আসতেই শুরু হয় উন্মাদনা।
ইনস্টাগ্রাম: ২৪ ঘণ্টায় ১০০ মিলিয়ন ভিউ।
ফেসবুক: ৯০ মিলিয়ন দর্শক।
গুগল সার্চ: গত ২২ বছরের ট্রাফিক রেকর্ড ভেঙে চুরমার করে দিয়েছে ‘মোদী ঝালমুড়ি’।
৪৫০ টাকার ‘গ্লোবাল সুপারফুড’!
RPG গ্রুপের চেয়ারম্যান হর্ষ গোয়েঙ্কা একটি এক্স (টুইটার) পোস্টে এই ভাইরাল মুহূর্তটিকে কাজে লাগিয়ে বড় ব্যবসার ইঙ্গিত দিয়েছেন। তাঁর মতে, সঠিক ব্র্যান্ডিং করলে এই সাধারণ ঝালমুড়িই হয়ে উঠতে পারে আন্তর্জাতিক স্তরের ‘সুপারফুড’।
গোয়েঙ্কা রসিকতা করে লিখেছেন, শুধু নামটা বদলে দিলেই কেল্লাফতে! এতে থাকবে ‘পাফড রাইস’ (মুড়ি), ঝাঁঝালো সরষের তেলের নির্যাস, হাতে পেষা লঙ্কা আর টাটকা নারকেলের টুকরো। আর এই বিশেষ মোড়কেই ঝালমুড়ি অনায়াসে ৪৫০ টাকায় বিশ্ব বাজারে বিক্রি করা সম্ভব।
কেন ঝালমুড়িই সেরা?
শিল্পপতিদের মতে, কিনোয়া বা অ্যাভোকাডোর মতো বিদেশি হেলদি ফুডের যোগ্য বিকল্প হতে পারে ঝালমুড়ি। কারণ:
হেলদি: অত্যন্ত হালকা এবং লো-ক্যালরি খাবার।
স্বাদ: জিভের স্বাদগ্রন্থি জাগিয়ে তোলার মতো ঝাল ও মশলাদার।
সাশ্রয়ী: সাধারণের নাগালের মধ্যে, যা থেকে আক্ষরিক অর্থেই ‘সবকা সাথ সবকা বিকাশ’ সম্ভব।
“প্রধানমন্ত্রী যখন সাধারণ কাগজের ঠোঙায় ঝালমুড়ি খাচ্ছিলেন, তিনি জানতেন না যে তিনি একটি গোটা শিল্পের দরজায় দাঁড়িয়ে আছেন।” — হর্ষ গোয়েঙ্কা
মোদী ম্যাজিকের ওপর ভর করে বাংলার এই জনপ্রিয় স্ট্রিট ফুড এখন বিশ্ব জয়ের লক্ষ্যে তৈরি। মুড়ির ঠোঙায় নতুন করে কোটি টাকার ব্যবসার স্বপ্ন দেখছেন বিনিয়োগকারীরা।
