শরীরকে রোগমুক্ত রাখতে আয়ুর্বেদে সজনে বা মোরিংগাকে বলা হয় ‘সুপারফুড’। প্রোটিন, মিনারেলস, অ্যামিনো অ্যাসিড আর অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে ভরপুর সজনে পাতার গুঁড়ো এখন বিশ্বজুড়ে জনপ্রিয়। শুধু পুষ্টিগুণেই নয়, এর মধ্যে রয়েছে অ্যান্টিফাঙ্গাল ও অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি বৈশিষ্ট্য। রোজকার ডায়েটে কেন রাখবেন এই মিরাকল পাউডার? দেখে নিন একনজরে।
১. সুগার থাকবে হাতের মুঠোয়
রক্তে শর্করার মাত্রা বা ব্লাড সুগার লেভেল নিয়ন্ত্রণে রাখতে সজনে পাতার গুঁড়ো অদ্বিতীয়। সাম্প্রতিক গবেষণায় দেখা গেছে, নিয়মিত এই গুঁড়ো খেলে ডায়াবেটিস রোগীদের রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা অনেকটাই হ্রাস পায়।
২. হার্টের পরম বন্ধু
সজনে গুঁড়োতে থাকা ‘আইসোথিওসায়ানেটস’ নামক যৌগ শরীরে খারাপ কোলেস্টেরল (LDL) কমাতে সাহায্য করে। এটি রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রেখে হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি অনেকটাই কমিয়ে দেয়।
৩. মেদ ঝরবে দ্রুত
যাঁরা ওজন কমাতে চাইছেন, তাঁদের জন্য মোরিংগা পাউডার দারুণ কার্যকর। এতে ক্যালোরি কম কিন্তু পুষ্টি অনেক বেশি। সকালে উষ্ণ জলে বা স্মুদিতে এই গুঁড়ো মিশিয়ে খেলে মেটাবলিজম বাড়ে এবং দ্রুত ফ্যাট ঝরে।
৪. ইমিউনিটি বুস্টার
ভিটামিন সি, বিটা-ক্যারোটিন ও কোয়ারসেটিনের মতো শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকায় এটি শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বহুগুণ বাড়িয়ে দেয়। ভাইরাল ফিভার বা মরশুমি অসুখ থেকে বাঁচতে এটি দারুণ কাজ করে।
৫. ঝলমলে ত্বক ও মজবুত হাড়
ত্বক: ভিটামিন এ এবং ই সমৃদ্ধ এই গুঁড়ো ব্রণ ও বলিরেখা কমায়। ত্বককে সূর্যের ক্ষতিকারক রশ্মি থেকে রক্ষা করে বার্ধক্য রোধ করে।
হাড়: প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়াম ও ফসফরাস থাকায় এটি হাড় মজবুত করে এবং বয়সকালে অস্টিওপোরোসিসের ঝুঁকি কমায়।
