জনস্বাস্থ্যের তোয়াক্কা না করে লাভের আশায় বিষ পরিবেশন! ছত্তিশগড়ের রাজনন্দগাঁও জেলায় ফুড সেফটি অ্যান্ড ড্রাগ অ্যাডমিনিস্ট্রেশন (FSDA) শনিবার এক ঝটিকা অভিযান চালিয়ে প্রায় ৪৫০ কেজি নকল পনির জব্দ ও ধ্বংস করেছে। রাজনন্দগাঁওয়ের ‘রাউনাক এন্টারপ্রাইজেস’ নামক একটি কারখানায় হানা দিয়ে আধিকারিকরা জানতে পারেন, সেখানে দুধের লেশমাত্র নেই; বরং পাম অয়েল এবং মিল্ক পাউডার মিশিয়ে তৈরি করা হচ্ছে পনির।

অভিযুক্ত কারখানাটি ‘সুরভি স্পঞ্জ’ ব্র্যান্ড নামে এই পনির বাজারে সরবরাহ করত। রায়পুর ও রাজনন্দগাঁওয়ের ১৫ জন আধিকারিকের একটি যৌথ দল এই অভিযান চালায়। পরীক্ষার পর দেখা যায়, এই পনির মানবদেহের জন্য অত্যন্ত ক্ষতিকর এবং দীর্ঘমেয়াদে শারীরিক জটিলতা তৈরি করতে পারে। কারখানা চত্বর থেকেই সমস্ত পনির বাজেয়াপ্ত করে তা তৎক্ষণাৎ নষ্ট করে দেওয়া হয়।

এফএসডিএ-র এক উচ্চপদস্থ আধিকারিক জানান, “নকল পনির স্বাস্থ্যের জন্য মারাত্মক হতে পারে। অভিযোগ পাওয়ার পরেই আমরা দ্রুত ব্যবস্থা নিয়েছি।” ঘটনার জেরে কারখানার মালিক ও কর্মীদের জিজ্ঞাসাবাদ করা হচ্ছে। বাজারে ভেজাল খাদ্যের রমরমা দেখে স্থানীয় বাসিন্দাদের মধ্যে তীব্র আতঙ্ক ছড়িয়েছে। খাদ্য নিরাপত্তা দপ্তরের এই পদক্ষেপকে সাধুবাদ জানিয়েছেন বিশেষজ্ঞরা।