দেশের শীর্ষস্থানীয় এফএমসিজি সংস্থা নেসলে ইন্ডিয়ার লো-ফ্যাট ডেইরি হোয়াইটনারের গুণগত মান নিয়ে তৈরি হয়েছে চরম বিতর্ক। ফুড সেফটি অ্যান্ড স্ট্যান্ডার্ডস অথরিটি অফ ইন্ডিয়া (FSSAI)-এর নির্দেশিকা অনুসারে সরকারি পরীক্ষাগারে পরিচালিত খাদ্য নিরাপত্তা পরীক্ষায় এই পণ্যটি নির্ধারিত মান পূরণে সম্পূর্ণ ব্যর্থ হয়েছে। নিয়ন্ত্রক সংস্থার পক্ষ থেকে এই নমুনায় বিধিবদ্ধ মান থেকে বড় ধরনের বিচ্যুতি শনাক্ত করার পর প্রয়োজনীয় আইনি ও প্রশাসনিক পদক্ষেপ গ্রহণ করা হয়েছে, যা খাদ্য সুরক্ষা প্রোটোকলকে নতুন করে প্রশ্নের মুখে ফেলেছে।

প্রাপ্ত তথ্য অনুযায়ী, নয়াদিল্লির বিলাসবহুল দ্য ললিত হোটেল থেকে সংগৃহীত নেসলে ইন্ডিয়ার ওই লো-ফ্যাট ডেইরি হোয়াইটনারের নমুনাটি এফএসএসএআই দ্বারা “অনিরাপদ” এবং “নিম্নমানের” বলে ঘোষিত হয়েছে। সরকারি পরীক্ষাগারের খাদ্য বিশ্লেষকের জমা দেওয়া প্রতিবেদনে স্পষ্ট জানানো হয়েছে যে পণ্যটি খাদ্য নিরাপত্তা ও মান আইন, ২০০৬-এর নির্দেশিকা কঠোরভাবে মেনে চলেনি। এর ফলে বাজারে এই বহুজাতিক সংস্থার পণ্যের গুণমান ও মান নিয়ন্ত্রণ নিয়ে সাধারণ গ্রাহকদের মধ্যে গভীর উদ্বেগের সৃষ্টি হয়েছে।

তবে এই সমস্ত অভিযোগ ও রিপোর্টের বিরুদ্ধে জোরালো অবস্থান নিয়েছে নেসলে ইন্ডিয়া। সংস্থার দাবি, তাদের উৎপাদিত লো-ফ্যাট ডেইরি হোয়াইটনার সেবনের জন্য সম্পূর্ণ নিরাপদ এবং এটি সমস্ত প্রয়োজনীয় ও কঠোর নিয়মকানুন মেনে তৈরি করা হয়। কোম্পানির পক্ষ থেকে ব্যাখ্যা দিয়ে জানানো হয়েছে যে ফসফরাস একটি প্রাকৃতিক পুষ্টি উপাদান, যা দুধে প্রাকৃতিকভাবেই উপস্থিত থাকে এবং ফলস্বরূপ সমস্ত দুগ্ধজাত পণ্যের মধ্যেই কম-বেশি এর উপস্থিতি লক্ষ্য করা যায়।

কোম্পানির বক্তব্য অনুযায়ী, এফএসএসএআই-এর ল্যাব রিপোর্টে মোট ফসফরাসের মাত্রা অতিরিক্ত দেখানো হলেও, দুগ্ধজাত পণ্যে প্রাকৃতিকভাবে বিদ্যমান উল্লেখযোগ্য পরিমাণ ফসফরাসকে হিসাবে ধরা হয়নি। নেসলে জোর দিয়ে জানিয়েছে যে তাদের পণ্যটি শেলফ লাইফসহ এফএসএসআর-এর অধীনে নির্ধারিত সমস্ত সংযোজিত ফসফরাসের নিয়মাবলী অক্ষরে অক্ষরে পালন করে। তা সত্ত্বেও পরীক্ষার এই নেতিবাচক রিপোর্টের পর সংশ্লিষ্ট খাদ্য নিরাপত্তা কর্তৃপক্ষ কোম্পানিকে আনুষ্ঠানিক নোটিশ জারি করেছে এবং প্রভাবিত লট ও ব্যাচের বিক্রি ও বিতরণ প্রক্রিয়া গভীরভাবে পর্যালোচনা করা হচ্ছে।

প্যাকেটজাত দুগ্ধজাত পণ্যের গুণমান নিয়ে ভোক্তাদের মনে এবং বাণিজ্যিক প্রতিষ্ঠানে ব্যাপক উৎকণ্ঠা দেখা দিয়েছে। নেসলে ইন্ডিয়ার মতো প্রভাবশালী সংস্থার ক্ষেত্রে এই ঘটনা ব্র্যান্ডের ভাবমূর্তি ও ভোক্তা অনুভূতির জন্য অত্যন্ত সংবেদনশীল। ফলস্বরূপ, শেয়ার বাজারের বিনিয়োগকারীরাও এখন কোম্পানির পরবর্তী পদক্ষেপ ও পরিষ্কার বার্তার ওপর তীক্ষ্ণ নজর রাখছেন।