খাবারের স্বাদ ও সুগন্ধ বৃদ্ধিতে পুদিনা পাতার গুরুত্ব অপরিসীম। এর তৈরি শরবত যেমন মুহূর্তেই শরীর ঠান্ডা করে, তেমনই এই ভেষজ পাতাটি স্বাস্থ্যের জন্যও বহু উপকারী। বিভিন্ন কঠিন রোগ দূরে রাখতে পুদিনার জুড়ি মেলা ভার।
পুদিনা পাতায় থাকা ম্যাগনেসিয়াম ও আয়রন আমাদের শরীরকে নানাভাবে সুস্থ রাখে। নিয়মিত এই পাতা খাওয়ার অভ্যাস তাই জরুরি। এছাড়াও পুদিনাতে সোডিয়াম, পটাশিয়াম, ডায়েটারি ফাইবার, ভিটামিন এ, সি, ডি এবং ক্যালসিয়ামের মতো প্রয়োজনীয় উপাদান বিদ্যমান।
তবে অবাক করা বিষয় হলো, রান্না ছাড়াও আরও বিভিন্ন উপায়ে ব্যবহার করা যায় এই উপকারী পাতা। আসুন, জেনে নেওয়া যাক পুদিনা পাতার পাঁচটি ভিন্ন ব্যবহার সম্পর্কে:
১. পুদিনা পাতার আইস কিউব:
আপনার ফ্রিজের আইস ট্রেতে যতগুলি কিউবের স্থান রয়েছে, ততগুলি পুদিনা পাতা নিন। এরপর ট্রেতে জল ঢেলে প্রতিটি কিউবের স্থানে একটি করে পুদিনা পাতা রেখে আবার ফ্রিজে রাখুন। প্রায় বিশ মিনিট পর ট্রেতে আরও কিছুটা জল ঢেলে দিন। এতে পুদিনা পাতা আইস কিউবের ঠিক মাঝখানে অবস্থান করবে, যা দেখতে বেশ আকর্ষণীয় লাগবে। শরবত বা ঠান্ডা পানীয়ের সাথে এই আইস কিউব পরিবেশন করলে স্বাদ ও সতেজতা দুটোই বাড়বে।
২. মিন্ট ডেজার্ট:
এই ডেজার্ট তৈরি করা খুবই সহজ এবং এর স্বাদও অসাধারণ। একটি বাটিতে অল্প পরিমাণে লিকুইড চকলেট নিন। একটি একটি করে পুদিনা পাতা সেই চকলেটে ডুবিয়ে ডিপ ফ্রিজে রেখে দিন। ঘণ্টা দুয়েক পর বের করে নিন। ততক্ষণে চকলেট পুদিনা পাতার উপর জমে একটি সুস্বাদু মিন্ট ডেজার্টে পরিণত হবে।
৩. পায়ের দুর্গন্ধ দূর করতে:
কিছু পুদিনা পাতা ও সামান্য জল মিশিয়ে দশ মিনিট ফুটিয়ে নিন। এরপর সেই জলের সাথে আরও কিছুটা ঠান্ডা জল মেশান। হালকা গরম জল একটি বালতিতে নিয়ে তাতে অন্তত পনেরো মিনিট পা ডুবিয়ে বসুন। নিয়মিত এভাবে ব্যবহার করলে পায়ের দুর্গন্ধের সমস্যা থেকে মুক্তি পাওয়া যাবে।
৪. পুদিনা পাতার এয়ার ফ্রেশনার:
সাধারণত বাজার থেকে এয়ার ফ্রেশনার কিনে আনা হয়। তবে বাড়িতে পুদিনা পাতা ব্যবহার করে প্রাকৃতিক উপায়েও এয়ার ফ্রেশনার তৈরি করা সম্ভব। কিছু পুদিনা পাতা হালকা আঁচে শুকিয়ে নিন। এরপর একটি পরিষ্কার সুতির কাপড়ে পাতাগুলো পুঁটলি বেঁধে দরজার উপরে বা ঘরের কোণে ঝুলিয়ে দিন। এতে আপনার ঘর সুগন্ধে ভরে উঠবে এবং আপনিও সতেজ অনুভব করবেন।
৫. ব্রণ দূর করতে পুদিনা পাতার ব্যবহার:
ত্বক থেকে ব্রণ দূর করার জন্য অনেকেই বিভিন্ন প্রসাধনী ব্যবহার করেও সুফল পান না। আপনিও যদি এই সমস্যায় ভুগে থাকেন, তবে আজ থেকেই পুদিনা পাতা ব্যবহার করা শুরু করতে পারেন। পুদিনা পাতার তৈরি ফেসপ্যাক মুখে ব্যবহার করলে ব্রণ থেকে মুক্তি পাওয়া সহজ হবে। এই পাতায় স্যালিসিলিক অ্যাসিড থাকে, যা ব্রণের প্রকোপ কমাতে সাহায্য করে।
ফেসপ্যাক তৈরির জন্য দশ-পনেরোটি পুদিনা পাতার সাথে দুই চামচ গোলাপ জল মিশিয়ে পেস্ট তৈরি করুন। এই পেস্ট মুখে লাগিয়ে আধা ঘণ্টা অপেক্ষা করুন। এরপর ঠান্ডা জলে মুখ ধুয়ে নিন। প্রতিদিন একবার এই পদ্ধতি অনুসরণ করলে দ্রুত ব্রণ দূর হবে।
সুতরাং, পুদিনা পাতা শুধু খাবারের স্বাদগন্ধই বাড়ায় না, এর ব্যতিক্রমী ব্যবহার আমাদের দৈনন্দিন জীবনে অনেক উপকার এনে দিতে পারে।
