ডিম আমাদের দৈনন্দিন পুষ্টিচাহিদার একটি গুরুত্বপূর্ণ উৎস। বিশেষত যারা একা থাকেন, তাদের সকালের নাস্তায় ডিম একটি অপরিহার্য অংশ। তবে এমন কিছু খাবার রয়েছে যা ডিম খাওয়ার সঙ্গে সঙ্গেই অথবা কিছুক্ষণ পরেই খেলে শরীরে নানা ধরনের জটিলতা দেখা দিতে পারে। স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞরা এই বিষয়ে কিছু গুরুত্বপূর্ণ তথ্য দিয়েছেন।
তাদের মতে, ডিম খাওয়ার অব্যবহিত পরেই দুধ পান করা উচিত নয়। অনেকেই সকালে ডিমের সাথে এক গ্লাস দুধ খেয়ে থাকেন। কিন্তু এই দুটি খাবার একসঙ্গে হজম হতে সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে। এর ফলে ডায়েরিয়ার মতো পেটের রোগ হওয়ার সম্ভাবনাও থাকে।
অন্যদিকে, ডিমের সাথে কলা মিশিয়ে খাওয়াও স্বাস্থ্যকর নয়। ডিম এবং কলা একসঙ্গে খেলে কোষ্ঠকাঠিন্য এবং পেটের অন্যান্য সমস্যা দেখা দিতে পারে। তাই সকালের নাস্তায় ডিম-কলা-পাউরুটির কম্বিনেশন এড়িয়ে যাওয়াই বুদ্ধিমানের কাজ।
শুধু তাই নয়, ডিম খাওয়ার পরেই চিনি দেওয়া কোনও খাবার খাওয়া উচিত না। ডিম এবং চিনি যখন একসঙ্গে মেশে, তখন শরীরে ক্ষতিকর অ্যামাইনো অ্যাসিড তৈরি হয়। এই অ্যাসিড রক্ত জমাট বাঁধিয়ে দিতে পারে, যা হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়ায়। অল্প পরিমাণে চিনি হয়তো তেমন ক্ষতি করবে না, তবে বেশি পরিমাণে চিনি গ্রহণ করলে বিপদ হতে পারে।
একইভাবে, পাতিলেবুর সাথে ডিম খাওয়াও শরীরের জন্য ক্ষতিকর। এর ফলে রক্তনালীর উপর খারাপ প্রভাব পড়ে এবং হৃদরোগের সম্ভাবনা বাড়ে। ডিমের সাথে তরমুজ খেলেও পেটের গোলযোগ দেখা দিতে পারে বলে জানিয়েছেন বিশেষজ্ঞরা।
অতএব, সুস্থ থাকতে ডিম খাওয়ার পরে এই খাবারগুলো এড়িয়ে চলার পরামর্শ দিচ্ছেন স্বাস্থ্য সচেতন মহল।
