ভারতীয় উপমহাদেশে রসুন শুধু রান্নার এক নিত্যপ্রয়োজনীয় উপাদান নয়, এটি যুগ যুগ ধরে ঔষধি গুণেও সমাদৃত। নানাবিধ রোগ থেকে রক্ষা করার ক্ষেত্রে রসুনের জুড়ি মেলা ভার, বিশেষ করে কাঁচা রসুন আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত উপকারী। তাই অন্তত এই পাঁচটি কারণে সকালে ঘুম থেকে ওঠার পর জলের সঙ্গে এক কোয়া কাঁচা রসুন খেয়ে নিতে পারেন।

১. শরীরে লিপিডের পরিমাণ বাড়ায় ও রক্ত সঞ্চালন স্বাভাবিক রাখে:
ভারতের পুষ্টিবিদ এবং স্বাস্থ্য পরামর্শক শিল্পা অরোরা জানিয়েছেন, “প্রতিদিন সকালে যদি খালি পেটে কাঁচা রসুন খাওয়া যায়, তাহলে তা শরীরে লিপিডের পরিমাণ বাড়াতে সাহায্য করে। এটি একটি প্রাকৃতিক রক্ত সঞ্চালনকারী উপাদান, যা রক্ত প্রবাহ স্বাভাবিক রাখতে এবং কোলেস্টেরলের পরিমাণ নিয়ন্ত্রণে রাখতেও সাহায্য করে।” এছাড়াও, রসুন ফুসফুসের নানাবিধ রোগ থেকে রক্ষা করে এবং সেবনকৃত খাবার থেকে পুষ্টি উপাদান আহরণেও সাহায্য করে।

২. শক্তিশালী প্রাকৃতিক অ্যান্টিবায়োটিক:
পৃথিবীতে যেসব প্রাকৃতিক অ্যান্টিবায়োটিক পাওয়া যায়, তার মধ্যে কাঁচা রসুন অন্যতম। যদি নিয়মিত প্রতিদিন সকালে খালি পেটে রসুন খাওয়া যায়, তবে শরীরের অ্যান্টিবায়োটিকের শক্তি বহুগুণে বেড়ে যায়। প্রতিদিন অন্তত এক কোয়া রসুন সেবন ব্যাকটেরিয়ার সংক্রমণ থেকেও রক্ষা করে। রসুনে অ্যান্টিবায়োটিকের পাশাপাশি ছত্রাক প্রতিরোধক উপাদান যেমন অ্যালিসিন, অ্যালিন এবং এজিওন নামক সালফার উপাদান থাকে। রসুনের মধ্যে থাকা এক ধরনের রস শরীর উষ্ণ রাখতেও গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে, যা সর্দি-কাশি থেকে সুরক্ষা দেয়।

৩. হজম ও ওজন হ্রাসে সহায়ক:
চিকিৎসকরা বলছেন যে, প্রতিদিন সকালে খালি পেটে রসুন খেলে ক্ষুধামন্দা এবং হজমে উপকার পাওয়া যায়। হজম প্রক্রিয়া ভালো থাকায় রসুন সেবনকারীদের ওজন হ্রাস হতেও দেখা যায়। এছাড়াও, ডায়রিয়া বা আমাশয়ের মতো রোগ থেকেও রসুন রক্ষা করে।

৪. উচ্চ রক্তচাপ থেকে মুক্তি:
আগেই বলা হয়েছে যে, রসুন শরীরে রক্ত সঞ্চালন প্রক্রিয়া সহজ ও স্বাভাবিক রাখে। এর একটি গুরুত্বপূর্ণ দিক হলো, প্রতিদিন সকালে নিয়মিত খালি পেটে রসুন সেবন করলে তা উচ্চ রক্তচাপ মোকাবিলায় কার্যকর ভূমিকা পালন করে। রসুনে থাকা অ্যালিসিন, ডিলাইল ডিসালফাইড, ডিলাইল ট্রাইসালফাইডের মতো উপাদান উচ্চ রক্তচাপ থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করে।

৫. অ্যাসিডিটি কমাতেও সাহায্য করে:
শরীর থেকে অতিরিক্ত অ্যাসিড কমিয়ে অ্যাসিডিটি নিয়ন্ত্রণে রাখতে রসুন দারুণ কাজ করে। সালফাইড্রিল জাতীয় রাসায়নিক যৌগের কারণে রসুন শরীরের অ্যাসিড উপাদানকে ভেঙে অ্যাসিডিটি কমিয়ে দেয়। যদি আগের রাতে আপনি অনেক ভারী খাবার খেয়ে থাকেন, তাহলে সকালে এক কোয়া রসুন অনেক উপকারে আসবে।

সুতরাং, এই সহজ এবং প্রাকৃতিক উপাদানটি আপনার দৈনন্দিন স্বাস্থ্যের এক গুরুত্বপূর্ণ অংশ হতে পারে।