ওজন কমানোর জন্য শরীরচর্চা এবং নিয়ন্ত্রিত খাদ্যাভ্যাসের গুরুত্ব আমরা সকলেই জানি। বাড়ির তৈরি খাবার খাওয়ার পরামর্শও বারবার দেওয়া হয়। তবে কর্মব্যস্ত জীবনে সবসময় এসব নিয়ম মেনে চলা সম্ভব হয় না। কাজের ফাঁকে হাতের কাছে যা পাওয়া যায়, তা দিয়েই তাড়াহুড়োয় ক্ষুধা নিবারণ করতে হয়। আর এ ধরনের হুটহাট খাবার খাওয়ার অভ্যাস ওজন নিয়ন্ত্রণে বড় বাধা হয়ে দাঁড়ায়। তাহলে এর সমাধান কী?
সমাধান কিন্তু বেশ সহজ। বাইরে কিছু খাওয়ার আগে নিজেকে মাত্র চারটি প্রশ্ন করুন। যদি এই প্রশ্নগুলোর যথাযথ উত্তর দিতে পারেন, তবেই সেই খাবারের দিকে হাত বাড়ান। আসুন, জেনে নেওয়া যাক সেই চারটি গুরুত্বপূর্ণ প্রশ্ন:
১. আমার কি সত্যিই খিদে পেয়েছে?
অবাক হচ্ছেন? তবে এই প্রশ্নটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। অনেক সময় আমরা নিছক একঘেয়েমি বা মানসিক চাপের কারণে সান্ত্বনা হিসেবে খাবারের দিকে ঝুঁকে থাকি। মন খারাপ হলেও আমরা বাইরে বেরিয়ে নানা ধরনের খাবার খেয়ে থাকি, যদিও তখন আমাদের শরীরে সত্যিকারের ক্ষুধা থাকে না। এমন পরিস্থিতিতে প্রথমে এক গ্লাস জল পান করুন এবং কিছুক্ষণ অপেক্ষা করুন। দেখবেন, খাবার খাওয়ার সেই তাড়না অনেকটাই কমে গেছে।
২. এই খাবার কি আদৌ স্বাস্থ্যকর?
প্লেটে খাবার তোলার আগে সেই খাবারের পুষ্টিগুণ সম্পর্কে নিশ্চিত হন। ফাস্ট ফুডে সাধারণত কোনো পুষ্টি উপাদান থাকে না। চেষ্টা করুন এমন খাবার বেছে নিতে, যাতে পর্যাপ্ত পরিমাণে ফাইবার, প্রোটিন, ভিটামিন এ এবং পটাশিয়াম বিদ্যমান। স্বাস্থ্যকর খাবার দীর্ঘক্ষণ পেট ভরা রাখে এবং শরীরের প্রয়োজনীয় পুষ্টি সরবরাহ করে।
৩. খাবারের পরিমাণ কি ঠিক আছে?
ক্ষিদে পেলে আমরা স্বাভাবিকের চেয়ে একটু বেশি পরিমাণে খেয়ে ফেলি, আর এখানেই ঘটে বিপত্তি। ডায়েট মানে শুধু কম ক্যালোরি ও পুষ্টিকর খাবার গ্রহণ করা নয়, এর অর্থ খাবারের পরিমাণ নিয়ন্ত্রণ করাও বটে। খাবার সময় বড় প্লেটের পরিবর্তে ছোট প্লেট এবং বাটিতে সুন্দর করে খাবার সাজিয়ে নিন। এতে খাবারের পরিমাণ নিয়ন্ত্রণে রাখা সহজ হবে এবং অতিরিক্ত খাওয়া এড়ানো যাবে।
৪. খাবার কি আরও স্বাস্থ্যকর করা যায়?
ফাস্ট ফুড এবং জাংক ফুড থেকে যতটা সম্ভব দূরে থাকুন। মিষ্টি জাতীয় খাবার আপনার ডায়েট থেকে একেবারে বাদ দিন। এমনকি অতিরিক্ত তেল, ঘি ও মশলা দেওয়া খাবার যতই সুস্বাদু হোক না কেন এবং তা বাড়িতে তৈরি হলেও, ওজন কমানোর জন্য সেগুলো এড়িয়ে যাওয়াই বুদ্ধিমানের কাজ। যদি সম্ভব হয়, আপনার পছন্দের খাবারটিকে আরও স্বাস্থ্যকর উপায়ে তৈরির চেষ্টা করুন।
বাইরে খাওয়ার সময় এই চারটি প্রশ্ন নিজেকে করার অভ্যাস গড়ে তুললে, আপনি সহজেই অস্বাস্থ্যকর খাবার এড়িয়ে চলতে পারবেন এবং আপনার ওজন কমানোর লক্ষ্য অর্জনে সফল হবেন। মনে রাখবেন, সচেতনতাই সুস্থ জীবনের চাবিকাঠি।
