শীতকালের একটি জনপ্রিয় সবজি শিম। শিম সকলের একটি প্রিয় সবজি। শিম সিদ্ধ থেকে শুরু করে তরকারি, চচ্চড়ি সবেতেই জনপ্রিয়। শিমের মধ্যে রয়েছে নানা পুষ্টিগুণ। এর মধ্যে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন, ভিটামিন, মিনারেল ও ফাইবার। শুধু শিম নয় শিমের বীজও শরীরের পক্ষে খুবই উপকারী। এর মধ্যে রয়েছে প্রচুর প্রোটিন। শরীরে প্রোটিনের চাহিদা মেটাতে শিমের বীজ খুবই উপকারী। আসুন জেনে নেয়া যাক শিমের নানাবিধ উপকারের কথা:-
* শিম চুল পড়া রোধ করে। এর মধ্যে থাকা খণিজ চুলকে ভালো রাখে।
* আমাদের শরীর ভালো রাখতে যা যা দরকার তা শিমের মধ্যে রয়েছে। যেমন প্রোটিন, ফাইবার, ভিটামিন, মিনারেল ইত্যাদি। এবং এতে ক্যালরির পরিমাণ কম থাকে।
* শিম কোলেস্টেরলকে নিয়ন্ত্রণ করতে পারে। শিমের মধ্যে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ও অ্যান্টি ইনফ্লামেটরি হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়।
* শিমের মধ্যে থাকা ফাইবার হজমে সাহায্য করে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে।
* শিম শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়।
* শিম ক্যান্সার রোধ করতে সক্ষম।
* ত্বকের জন্য শিম খুব উপকারী। নিয়মিত শিম খেলে ত্বক ভালো থাকে।
* শিমের মধ্যে থাকা সিলিকন জাতীয় উপাদান হাড়কে শক্ত করে।
* গর্ভবতী অবস্থায় পুষ্টির অভাব দূর করতে শিম উপকারী।
সতর্কতাঃ শিম খাওয়া উপকার হলেও যাদের মাইগ্রেনের সমস্যা তাদের শিম না খাওয়াই ভালো। এছাড়া যাদের এলার্জি রয়েছে তাদেরও শিম বাদ দিতে হবে।
