দ্রুততম সময়ে বাড়তি ওজন কমানো কখনোই স্বাস্থ্যসম্মত নয়। ওজন নিয়ন্ত্রণে আনতে চাইলে প্রয়োজন সঠিক খাদ্য উপাদান গ্রহণ এবং পরিমিত খাদ্যাভ্যাস। স্বাস্থ্যকর ও সঠিক খাদ্য উপাদানের মাঝে বিটরুট (Beetroot) অন্যতম।

ওজন কমাতে বিটরুট কেন উপকারী?

• কম ক্যালোরি: ১০০ মিলিলিটার বিটরুটের জুস থেকে মাত্র ৩৫ ক্যালোরি পাওয়া যায়, ফলে ক্যালোরি মেপে খাওয়ার চিন্তা থাকে না।

• আঁশ: এতে পর্যাপ্ত পরিমাণে দ্রবণীয় আঁশ (Soluble Fiber) থাকায় বিট খাওয়ার ফলে পেট অনেকক্ষণ পর্যন্ত ভরা থাকে এবং কোনো ক্ষুধাভাব দেখা দেয় না।

• পুষ্টি: প্রাকৃতিক এই খাদ্য উপাদান থেকে প্রচুর পরিমাণে মিনারেল ও ভিটামিন পাওয়া যায়।

ঘরে তৈরি সহজ দুটি বিটরুটের জুসের রেসিপি নিচে যোগ করে দেওয়া হলো, যা সহজেই তৈরি করে নেওয়া যাবে:

১. টমেটো ও বিটের জুস (Tomato & Beet Juice)

টমেটোতেও কম ক্যালোরি ও প্রচুর জল উপস্থিত। তাই এই দুটি উপাদান একসাথে মিশিয়ে একটি স্বাস্থ্যকর জুস তৈরি করা যায়।

• উপাদান:

  • টুকরো বিট: ২ কাপ

  • টুকরো টমেটো: দেড় কাপ

  • লেবুর রস: ৩ টেবিল চামচ

  • পুদিনা পাতা: (প্রয়োজন মতো)

  • বিট লবণ: (স্বাদমতো)

• প্রস্তুত প্রণালী: সকল উপাদন একসাথে মিশিয়ে ব্লেন্ড করে নিলেই তৈরি হয়ে যাবে টমেটো-বিটের জুস।

২. আপেল ও বিটের জুস (Apple & Beet Juice)

বিট ও টমেটোর মতোই আপেলেও খুব কম ক্যালোরি থাকে (১০০ গ্রাম আপেল থেকে মাত্র ৫০ ক্যালোরি)। ফলে এই দুটি উপাদান একত্রে ওজন কমানোর জন্য খুব ভালো একটি জুস তৈরি করে।

• উপাদান:

  • টুকরো বিট: ২ কাপ

  • টুকরো আপেল: ১ কাপ

  • দারুচিনি গুঁড়া: ১ চা চামচ

  • বিট লবণ: (স্বাদমতো)

  • কালো গোলমরিচের গুঁড়া: (স্বাদমতো)

• প্রস্তুত প্রণালী: সকল উপাদান একসাথে ব্লেন্ড করে ছেঁকে নিয়ে পান করতে হবে।