প্যাংক্রিয়াস বা অগ্ন্যাশয় আমাদের শরীরের একটি গুরুত্বপূর্ণ অঙ্গ। এটি থেকে ইনসুলিন হরমোন নিঃসৃত হয়, যা রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে। এছাড়াও, প্যাংক্রিয়াস হজমে সাহায্যকারী বিভিন্ন উৎসেচক তৈরি করে।
খারাপ খাদ্যাভ্যাস ও বেহিসেবি জীবনযাত্রার কারণে প্যাংক্রিয়াসে ক্ষতিকর উপাদান জমে যেতে পারে। এতে প্যাংক্রিয়াস তার কাজকর্ম সঠিকভাবে করতে পারে না, ফলে ডায়াবেটিস, পেটের আলসার ইত্যাদি সমস্যা দেখা দিতে পারে।
প্যাংক্রিয়াসের স্বাস্থ্য রক্ষায় নিম্নলিখিত ৫টি খাবার অত্যন্ত উপকারী:
শাকপাতা: পালং, সজিনা, কেল ইত্যাদি শাকে ভিটামিন কে রয়েছে, যা প্যাংক্রিয়াসের জন্য অত্যন্ত উপকারী। এছাড়াও, এই সবজিগুলিতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে, যা প্যাংক্রিয়াটিক ক্যানসারের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে।
রসুন: রসুনে অ্যালিসিন নামক একটি উপাদান রয়েছে, যা প্যাংক্রিয়াসের ক্ষতিকারক ব্যাকটেরিয়া দূর করতে সাহায্য করে।
হোল গ্রেইন খাবার: আটার রুটি, ঢেঁকি ছাঁটা চালের ভাত, ওটস এবং ডালিয়া ইত্যাদি হোল গ্রেইন খাবারে ফাইবার ও কমপ্লেক্স কার্ব রয়েছে, যা প্যাংক্রিয়াসের কাজকর্ম উন্নত করতে সাহায্য করে।
টমেটো: টমেটোতে লাইকোপেন নামক একটি উপাদান রয়েছে, যা প্যাংক্রিয়ার কোষগুলিকে ক্ষতি থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করে।
ফল: ফলগুলিতে ভিটামিন, মিনারেল ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে, যা প্যাংক্রিয়াসের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী।
উল্লেখ্য, প্যাংক্রিয়াসের স্বাস্থ্য রক্ষায় এই খাবারগুলির পাশাপাশি স্বাস্থ্যকর জীবনযাপনও গুরুত্বপূর্ণ। ধূমপান, অতিরিক্ত মদ্যপান ও অতিরিক্ত ওজন প্যাংক্রিয়াসের ক্ষতির কারণ হতে পারে। তাই এই অভ্যাসগুলি পরিহার করা উচিত।
