উজ্জ্বল রঙের রসালো ফল স্ট্রবেরি। স্বাদের মতো এটি গুণেও অনন্য। একসময় ইউরোপের বিভিন্ন দেশে এই ফলের চাষ হলেও আজকাল সারা বিশ্বেই এটি পাওয়া যায়। দেশেও ফলটির ব্যাপক চাষ হচ্ছে। টক-মিষ্টি স্বাদের স্ট্রবেরি দেখতে যেমন আকর্ষনীয়, তেমনি স্বাদেও অনন্য। স্ট্রবেরি ভিটামিন সি সমৃদ্ধ ফল হলেও এতে পর্যাপ্ত পরিমাণে ভিটামিন, খনিজ পদার্থ এবং অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট পাওয়া যায়।
নিয়মিত স্ট্রবেরি খেলে আরও যেসব উপকারিতা পাওয়া যাবে-
১. গবেষণায় দেখা গেছে, প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট থাকায় স্ট্রবেরি কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে সাহায্য করে। ফলে নিয়মিত স্ট্রবেরি খেলে হৃদরোগের ঝুঁকি কমে।
২. অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরী উপাদান থাকায় স্ট্রবেরি রক্ত জমাট বাঁধা প্রতিরোধ করে। এতে স্ট্রোকের ঝুঁকিও কমে।
৩. ভিটামিন সি, ফলিক অ্যাসিড এবং অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট থাকায় স্ট্রবেরি যেকোন ধরনের টিউমার হওয়া প্রতিরোধ করে। সেই সঙ্গে ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতেও সাহায্য করে।
৪. স্ট্রবেরিতে পর্যাপ্ত পরিমাণে আয়োডিন,ভিটামিন সি , ফাইটোকেমিক্যালস থাকায় এটি নার্ভ সক্রিয় রাখতে ভূমিকা রাখে। এতে থাকা পটাশিয়াম মস্তিস্কে রক্ত সরবরাহ বাড়ায়।
৫. অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ স্ট্রবেরি ত্বকে তারুণ্যতা বজায় রাখে।
৬. চোখ শুকিয়ে যাওয়া, মাসকুলার ডিজেনারেশন, দৃষ্টিশক্তির সমস্যাসহ চোখের যেকোন ধরনের সংক্রমণ কমাতে সাহায্য করে স্ট্রবেরি।
৭. নিয়মিত স্ট্রবেরি খেলে টাইপ টু ডায়াবেটিসের ঝুঁকি কমে।
৮. পটাশিয়াম ও ম্যাগনেসিয়াম থাকায় স্ট্রবেরি উচ্চ রক্তচাপ কমায়।
৯. প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি থাকায় রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় স্ট্রবেরি। এছাড়া সাধারণ সর্দি-কাশি সারাতেও এটি উপকারী।
১০. স্ট্রবেরিতে ম্যাঙ্গানিজ, ভিটামিন সি, কে , পটাশিয়াম থাকায় এটি হাড় সুরক্ষায় ভূমিকা রাখে।
