আপেল অত্যন্ত স্বাস্থ্যকর একটি ফল। অনেকেরই প্রিয় ফলের তালিকায় রয়েছে আপেল। যারা ফল খেতে ভালোবাসেন, সকালের খাবারে অন্যান্য খাবারের সঙ্গে কিছু ফলও রাখেন। এমনকি টিফিনেও অনেকে বাড়ি থেকে ফল কেটে নিয়ে যান।
অন্যান্য ফল ভালো থাকলেও আপেল কেটে রাখলে অনেক সময়ে বাদামি হয়ে যায়। তখন খাওয়ার ইচ্ছেই চলে যায়। তবে কিছু টোটকা জেনে নিলে দীর্ঘক্ষণ আপেল কেটে রাখলেও বাদামি হয়ে যাবে না। চলুন তবে জেনে নেয়া যাক কি সেই টোটকা-
>>> আপেলের বাদামি হওয়া রোধ করতে কাটার পর পেপার টাওয়েলে মুড়ে কিছুক্ষণ ঠাণ্ডা জলে ডুবিয়ে রাখুন।
>>> লেবুর রস ব্রাশ করে দিলেও রং বদলাবে না কেটে রাখা আপেল।
>>> এক কাপ জলের মধ্যে আট চা চামচ লবণ মিশিয়ে আপেলের টুকরো ডুবিয়ে রাখুন কয়েক মিনিট।
>>> কমলার রস কিংবা আনারসের রস ব্রাশ করে দিলে আপেল বাদামি হবে না। তবে অন্য ফলের স্বাদ দূর করতে আপেল সাইডার ভিনেগার অথবা আপেলের রস ছিটিয়ে দিতে পারেন।
>>> এক কাপ জলে দুই টেবিল চামচ মধু মিশিয়ে নিন। এই দ্রবণে কেটে রাখা আপেলের টুকরো কিছুক্ষণ ডুবিয়ে রাখলে বাদামি হবে না।
