অনেক সময় দেখা যায়, বাজার থেকে ডিম কিনে আনার পর পচা বের হয়। তবে ডিম না পাঠিয়ে যদি পচা ডিম চেনা যায়, তবে মন্দ কি।
দোকান থেকে ডিম কিনে আনলেন। তার পর সিদ্ধ করে ডিমের কারি বা কষা কিছু একটা বানিয়েও ফেললেন। তার পর খেতে গিয়েই যত বিপত্তি বাধল! দেখলেন বা দুর্গন্ধ থেকে বুঝলেন, দু-একটা ডিম পচা।
ব্যস, পুরো পরিশ্রমটাই মাটি! কিন্তু ডিম না ফাটিয়ে বোঝার উপায় কি যে সেটি পচা না ভালো! উপায় আছে– ডিম না ফাটিয়েও সহজেই দু-একটা ছোট্ট পরীক্ষা করে বুঝে নেয়া সম্ভব যে, কোন ডিমটি পচা আর কোনটি ভালো।
তবে পচা ডিম চেনার কিছু কৌশল রয়েছে। ডিম না ফাটিয়েও সহজেই দু-একটা ছোট্ট পরীক্ষা করে পচা ডিম চিনে নেয়া যায়।
আসুন জেনে নিই যেভাবে চিনবেন পচা ডিম-
১. বালতি ভর্তি পানির মধ্যে ডিমগুলো ডুবিয়ে দিন। যদি ডিমগুলো ডুবে থাকে, তা হলে বুঝবেন যে সেগুলো ভালো। আর যদি ডিমগুলো ভেসে ওঠে, তো জানবেন সেগুলো পচা।
২. কানের কাছে একটি একটি করে ডিম নিয়ে আলতো করে ঝাঁকান। যে ডিমগুলোর থেকে বেশি আওয়াজ আসবে, জানবেন সেগুলো পচা। ব্যস, ছোট্ট এই পরীক্ষার মাধ্যমে আগাভাগেই চিনে নিন পচা ডিম।
