তাপমাত্রা বাড়ার সাথে সাথে বাড়ছে গরমের প্রকোপ। আর এই সময়ে অসাবধানতা বা অসচেতনতা থেকে জ্বর, সর্দি, কাশির মতো সাধারণ সমস্যায় ভুগতে হচ্ছে অনেককে। তাই সুস্থ-সবল জীবনযাপন করতে চাইলে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা (ইমিউনিটি) বাড়ানো অত্যন্ত জরুরি, যা বিভিন্ন রোগের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করবে। কিন্তু প্রশ্ন হলো, কীভাবে ইমিউনিটি বাড়াবেন?

এক্ষেত্রে নিয়মিত শরীরচর্চার পাশাপাশি আপনার খাদ্যতালিকায় টমেটোর মতো একটি সাধারণ সবজি অন্তর্ভুক্ত করলেই উপকার পেতে পারেন। চলুন, ইমিউনিটি বাড়াতে টমেটোর বিস্তারিত ভূমিকা সম্পর্কে জেনে নেওয়া যাক:

ইমিউনিটি বাড়ানোর কাজে টমেটো
টমেটো হলো লাইকোপেন নামক একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের চমৎকার উৎস। এই উপাদানটি শরীরের ক্ষতিকর ফ্রি রেডিকেলসের (free radicals) বিরুদ্ধে লড়াই করতে অত্যন্ত কার্যকরী। শরীরে ফ্রি রেডিকেলসের প্রভাব কমলে স্বাভাবিকভাবেই রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি পায়। তাই জ্বর, সর্দির মতো ছোটখাটো রোগের প্রকোপ এড়াতে চাইলে প্রতিদিনের পাতে টমেটোকে স্থান দেওয়া আবশ্যক।

তবে শুধু ইমিউনিটি বাড়ানোই নয়, টমেটো আরও অনেক রোগের ঝুঁকি কমাতেও সাহায্য করে। যেমন:

হার্ট ভালো রাখে
শরীরে এলডিএল কোলেস্টেরল বা ‘খারাপ কোলেস্টেরল’-এর মাত্রা বাড়লে তা হার্টসহ দেহের বিভিন্ন অঙ্গের ব্যাপক ক্ষতি করতে পারে। তাই হার্ট অ্যাটাক, অ্যারিথমিয়ার মতো গুরুতর রোগের ফাঁদ এড়াতে চাইলে কোলেস্টেরলকে নিয়ন্ত্রণে আনা জরুরি। অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ টমেটো এই কাজে আপনাকে সাহায্য করতে পারে। এমনকি এতে থাকা ভিটামিন বি ও ভিটামিন ই হার্টকে সুস্থ ও সবল রাখতে অত্যন্ত কার্যকর।

বাড়বে দৃষ্টিশক্তি
টমেটোতে রয়েছে জিয়াজ্যানথিন নামক একটি উপাদান, যা চোখের জ্যোতি বাড়াতে অত্যন্ত কার্যকরী। এমনকি ফোন ও কম্পিউটারের স্ক্রিন থেকে নির্গত নীল আলোর ক্ষতিকারক প্রভাব থেকে চোখকে রক্ষা করতেও টমেটো সহায়ক। নিয়মিত এই সবজি খেলে বয়সজনিত চোখের সমস্যার ঝুঁকিও কমে। তাই যত দ্রুত সম্ভব আপনার খাদ্যতালিকায় টমেটো যোগ করুন।

ফুসফুস ভালো রাখে
বর্তমানে দূষিত বায়ুতে শ্বাস নেওয়ার কারণে ফুসফুস সহজেই বিভিন্ন জটিল রোগের শিকার হতে পারে। তাই সুস্থ-সবল জীবন কাটাতে চাইলে ফুসফুসের স্বাস্থ্য ভালো রাখা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। এই কাজে টমেটো আপনাকে সাহায্য করতে পারে। কারণ এই সবজিতে আছে লাইকোপেন, লিউটিন ও জিয়াজ্যানথিনের মতো উপকারী উপাদানের ভাণ্ডার। এই উপাদানগুলি ফুসফুসকে সুস্থ ও সবল রাখতে অত্যন্ত কার্যকরী।

মুখগহ্বর ভালো থাকে
মুখের ভেতরের স্বাস্থ্য ভালো রাখতেও আপনি নিয়মিত টমেটো খেতে পারেন। এটি পেরিওডন্টাইটিস (periodontitis) সহ বিভিন্ন জটিল মুখের রোগের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করতে পারে। তবে অতিরিক্ত পরিমাণে টমেটো খেলে দাঁতের ক্ষতি হতে পারে, তাই এই বিষয়টি মাথায় রাখা প্রয়োজন।

টমেটো একটি সহজলভ্য এবং পুষ্টিকর সবজি, যা আপনার দৈনন্দিন খাদ্যাভ্যাসে যোগ করে অনেক স্বাস্থ্য সুবিধা পেতে পারেন। আপনার খাদ্যতালিকায় টমেটো যোগ করার বিষয়ে আপনার আরও কোনো প্রশ্ন আছে কি?