স্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাসের তালিকায় বীজ এখন অপরিহার্য। ফাইবার, হেলদি ফ্যাট এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে ভরপুর এই খাবারগুলো শরীরের জন্য আশীর্বাদস্বরূপ। তবে পুষ্টিবিদদের মতে, কেবল বীজ খেলেই হবে না, সেগুলোর সঠিক গ্রহণের সময় ও নিয়ম জানা অত্যন্ত জরুরি। ভুল সময়ে বা ভুল পদ্ধতিতে বীজ খেলে শরীর এর সম্পূর্ণ পুষ্টি শোষণ করতে পারে না।

চিয়া সিডের সর্বোচ্চ উপকারিতা পেতে এটি সকালে খালি পেটে খাওয়ার অভ্যাস করুন। এর দ্রবণীয় ফাইবার হজমশক্তি বাড়ায় এবং রক্তে শর্করার মাত্রা স্থিতিশীল রেখে সারাদিনের শক্তির জোগান দেয়। অন্যদিকে, দুপুর ২টা থেকে ৪টার মধ্যে সূর্যমুখী ও কুমড়ার বীজ খাওয়া সবচেয়ে কার্যকর। দুপুরের খাবারের স্বাস্থ্যকর ফ্যাট এই বীজগুলোতে থাকা জিঙ্ক ও ম্যাগনেসিয়াম শোষণে বিশেষ সহায়তা করে। এছাড়া গ্রীষ্মের তীব্র গরম থেকে শরীরকে শীতল রাখতে তুলসী বীজ খাওয়ার সেরা সময় হলো সকালের মাঝামাঝি সময়।

তবে মনে রাখবেন, বেশিরভাগ বীজ খাওয়ার আগে সামান্য ভিজিয়ে রাখা পুষ্টিগুণ সক্রিয় করার জন্য দারুণ কার্যকরী। এতে বীজের এনজাইমগুলো সক্রিয় হয় এবং হজম প্রক্রিয়া সহজ হয়। আপনি যদি আপনার খাদ্যতালিকায় এলোমেলোভাবে বীজ যোগ করেন, তবে শরীর সব ফাইবার ও খনিজ উপাদান সঠিকভাবে কাজে লাগাতে পারে না। তাই দৈনন্দিন রুটিনে সামান্য পরিবর্তন এনে সঠিক সময়ে এই পুষ্টির আধার গ্রহণ করলে আপনার বিপাকীয় স্বাস্থ্য এবং সার্বিক কার্যকারিতা বহু গুণ বৃদ্ধি পাবে। সুস্থ থাকতে খাবারের পাশাপাশি নিয়ম মানাও সমান গুরুত্বপূর্ণ।