অস্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাস, অনিয়ন্ত্রিত রক্তচাপ এবং ডায়াবেটিসের থাবায় বর্তমান সময়ে কিডনি রোগীর সংখ্যা আশঙ্কাজনক হারে বাড়ছে। কিডনি রোগের চিকিৎসায় ওষুধের চেয়েও বড় ভূমিকা পালন করে সঠিক ডায়েট বা পথ্য। বিশেষ করে রক্তে ক্রিয়েটিনিনের (Creatinine) মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখাটা সবচেয়ে বড় চ্যালেঞ্জ।
চিকিৎসকদের মতে, মাপজোখ করে সঠিক খাবার খেলে কিডনির কার্যকারিতা দীর্ঘস্থায়ী করা সম্ভব। জেনে নিন এমন ৫টি খাবার সম্পর্কে যা কিডনি রোগীদের জন্য আশীর্বাদস্বরূপ:
১) ডিমের সাদা অংশ: প্রোটিনের সেরা উৎস
কিডনি রোগীদের প্রোটিন গ্রহণে সীমাবদ্ধতা থাকলেও শরীরের ক্ষয় রোধে আমিষ প্রয়োজন। ডিমের সাদা অংশ এক্ষেত্রে সেরা সমাধান। এতে পটাশিয়াম ও ফসফরাসের পরিমাণ অনেক কম থাকে, যা কিডনির ওপর চাপ সৃষ্টি করে না। পাশাপাশি এটি রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণেও গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে।
২) রসুন: প্রাকৃতিক অ্যান্টি-বায়োটিক
রসুনের ওষধি গুণ অতুলনীয়। এতে থাকা ম্যাগনেসিয়াম, ভিটামিন সি এবং বি-৬ কিডনির প্রদাহ কমাতে সাহায্য করে। রান্নায় লবণের পরিমাণ কমিয়ে রসুনের ব্যবহার বাড়ালে তা কিডনি রোগীদের জন্য অত্যন্ত উপকারী হিসেবে প্রমাণিত হয়।
৩) বাঁধাকপি: ভিটামিন ও ফাইবারের ভাণ্ডার
কিডনি বান্ধব সবজির তালিকায় শীর্ষে রয়েছে বাঁধাকপি। এতে থাকা ভিটামিন কে, সি এবং বি কমপ্লেক্স শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। বিশেষ করে পটাসিয়াম কম থাকায় এটি কিডনি রোগীদের জন্য একটি নিরাপদ এবং পুষ্টিকর সবজি।
৪) পেঁয়াজ: হার্ট ও কিডনির রক্ষাকবচ
পেঁয়াজে রয়েছে ভিটামিন সি এবং শক্তিশালী অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট। যারা কিডনি জনিত সমস্যায় ভুগছেন, তাদের জন্য কাঁচা বা রান্না করা পেঁয়াজ বেশ কার্যকর। এটি শরীর থেকে ক্ষতিকর টক্সিন বের করে দিতে সাহায্য করে এবং কিডনিকে সচল রাখে।
৫) আনারস: মেটাবলিজমের বন্ধু
ফল খাওয়ার ক্ষেত্রে কিডনি রোগীদের অনেক বাধানিষেধ থাকে। তবে আনারস একটি চমৎকার ব্যতিক্রম। এতে প্রচুর ফাইবার, ম্যাগনেসিয়াম এবং ভিটামিন সি রয়েছে। কিডনির দুর্বলতা কাটিয়ে তুলতে এবং শরীরে জলীয় ভারসাম্য বজায় রাখতে আনারস বিশেষ ভূমিকা পালন করে।
