পশ্চিম চম্পারণের কৃষকেরা এখন প্রথাগত চাষাবাদ থেকে বেরিয়ে এক বিপ্লব ঘটিয়েছেন। আজকাল এই অঞ্চলের কৃষকেরা এক বা দুটি নয়, বরং এক ডজনেরও বেশি দুর্লভ ও পুষ্টিকর জাতের ধান চাষ করছেন। আশ্চর্যের বিষয় হলো, এই বিশেষ জাতগুলির বেশিরভাগই অত্যন্ত পুষ্টিকর এবং এতে চিনির পরিমাণ কম থাকায় ডায়াবেটিস রোগীরাও কোনো দ্বিধা ছাড়াই এগুলি খেতে পারেন। কৃষি ক্ষেত্রকে এক অন্য উচ্চতায় নিয়ে যাওয়া এই দক্ষ কৃষকদের সফলতা আজ গোটা দেশের নজর কেড়েছে।

এই সাফল্যের তালিকার শুরুতেই রয়েছেন জেলার নারকাটিয়াগঞ্জ ব্লকের মুশাহরওয়া গ্রামের উদ্যমী কৃষক কমলেশ চৌবে। তিনি বাণিজ্যিকভাবে লাল, কালো, সবুজ, নীল, বাদামী এবং বেগুনি রঙের প্রায় ছয় জাতের ধান চাষ করে তাক লাগিয়ে দিয়েছেন। শুধু রঙিন ধানই নয়, তিনি কাঁচা আমের মতো সুস্বাদু আম্বে মোহর এবং গোলাকার ও ছোট দানার কালিবঙ্গা সিন্ধ বাসমতির মতো দুষ্প্রাপ্য ধানেরও সফল চাষ করেছেন।

কমলেশ চৌবের সাথে কথা বলে জানা যায়, তিনি হরিয়ানা, গুজরাট এবং মধ্যপ্রদেশের মতো বিভিন্ন রাজ্য থেকে উন্নত ও খাঁটি বীজ সংগ্রহ করেন। এরপর সম্পূর্ণ জৈব পদ্ধতিতে তিনি এই ফসলগুলির পরিচর্যা করেন। বর্তমানে তাঁর ক্ষেতে এই বিশেষ ফসলগুলি চমৎকারভাবে বেড়ে উঠেছে। কমলেশ জানান যে, এই দুর্লভ চালের বাজার দর সাধারণ চালের তুলনায় প্রায় দ্বিগুণ। সচেতন ক্রেতারা প্রতি কেজি ২০০ টাকা পর্যন্ত চড়া দামে এই পুষ্টিকর চাল কিনে নিচ্ছেন।

কমলেশ চৌবের পাশাপাশি, জেলার রামনগর ব্লকের অগ্রগামী কৃষক বিজয় গিরি আরও এক ধাপ এগিয়ে প্রায় ১৫ জাতের ভিন্নধর্মী ধান চাষ করেছেন। তাঁর উৎপাদিত ধানের মধ্যে সবচেয়ে বেশি আলোচনা তৈরি করেছে ‘সঞ্জীবনী চাল’, যা অত্যন্ত পুষ্টিকর এবং বিরল গুণে ভরপুর বলে বিবেচিত। কৃষি বিজ্ঞানীদের মতে, সঞ্জীবনী চালে ৩৫০টিরও বেশি ফাইটোকেমিক্যাল রয়েছে, যা মানুষের শরীরে ক্যান্সার কোষের বৃদ্ধিকেও বাধা দিতে সক্ষম।

শুধু সঞ্জীবনী চালই নয়, বিজয় বিষ্ণু ভোগ, মোহন ভোগ, মার্চা ধান, ডন বাসমতি, পার্বতী চিন্নর, ডোয়ার্ফ দুবরাজ, তেলমানা সোনা ওয়ার্ম ভুসি এবং পার্পল নাজারার মতো দুর্লভ জাতের ধানের সফল ফলন ঘটিয়েছেন। বিজয় জানান যে, এই বিশেষ জাতের ধানগুলি দেশের মাত্র কয়েকটি রাজ্যে উৎপাদিত হয়, যার মধ্যে বিহার অন্যতম একটি রাজ্য। এই চালগুলিতে শর্করার পরিমাণ খুবই কম এবং ফাইটোকেমিক্যালের পরিমাণ অত্যন্ত বেশি। এই অনন্য গুণাবলীর জন্যই বাজারে এগুলির চাহিদা ব্যাপক এবং সাধারণ চালের চেয়ে প্রতি কেজিতে ৫০ থেকে ১০০ টাকা বেশি দামে বিক্রি হচ্ছে।