নিত্যপ্রয়োজনীয় জিনিসপত্রের দাম যে লাগাতার ঊর্ধ্বমুখী, তা নতুন কোনো খবর নয়। এর আগে তেল, সাবান থেকে শুরু করে বিস্কুটসহ একাধিক পণ্যের দাম বৃদ্ধির জেরে সাধারণ মানুষের মধ্যবিত্তের পকেটে টান পড়েছিল। সেই জল্পনা এবং আশঙ্কাকেই সম্পূর্ণ সত্যি করে এবার সরাসরি দাম বাড়ল পাউরুটির। ফলে আজ থেকে আপনার প্রতিদিনের সকালের ব্রেকফাস্টের খরচ অনেকটাই বেড়ে গেল, যা সরাসরি প্রভাব ফেলবে সাধারণ মানুষের মাসিক বাজেটে।জয়েন্ট অ্যাকশন কমিটি অফ ওয়েস্ট বেঙ্গল বেকার্স অ্যাসোসিয়েশনের পক্ষ থেকে স্পষ্টভাবে জানানো হয়েছে যে, বাজারের বর্তমান পরিস্থিতিতে কাঁচামালের দাম অতিরিক্ত মাত্রায় বেড়ে যাওয়ার ফলেই পাউরুটির দাম বাড়ানো ছাড়া আর কোনো পথ খোলা ছিল না। রাজ্যজুড়ে প্রতি পাউন্ড পাউরুটিতে ৪ টাকা করে দাম বৃদ্ধি করা হয়েছে। পাশাপাশি, হাফ পাউন্ড পাউরুটির ক্ষেত্রে দাম ২ টাকা বাড়ানোর সিদ্ধান্ত নেওয়া হয়েছে। সংগঠনের এই ঘোষণার পর থেকেই সাধারণ ক্রেতাদের মধ্যে অসন্তোষ ও উদ্বেগের মেঘ ঘটাতে শুরু করেছে। হিসাব অনুযায়ী, এতদিন বাজারে যে ৪০০ গ্রাম স্লাইস পাউরুটির দাম ছিল ৩২ টাকা, সেই দাম সরাসরি বেড়ে এখন হয়েছে ৩৬ টাকা। অন্যদিকে, ২০০ গ্রাম অর্থাৎ হাফ পাউন্ড পাউরুটির দাম ১৬ টাকা থেকে বেড়ে হয়েছে ১৮ টাকা। পাশাপাশি, ১০০ গ্রামের ছোট পাউরুটির দাম ৮ টাকা থেকে বাড়িয়ে ১০ টাকা করা হয়েছে। এই নতুন এবং বর্ধিত দাম আগামী ১৭ আগস্ট থেকে সারা রাজ্যজুড়ে আনুষ্ঠানিকভাবে কার্যকর হবে। পাউরুটির দাম এভাবে হঠাৎ কেন বৃদ্ধি পেল, তার ব্যাখ্যা দিয়ে জয়েন্ট অ্যাকশন কমিটি অফ ওয়েস্ট বেঙ্গল বেকার্স অ্যাসোসিয়েশন জানিয়েছে যে, গত এক মাসের ব্যবধানে প্রয়োজনীয় কাঁচামালের দাম লাফিয়ে লাফিয়ে বেড়েছে। বিশেষ করে ময়দা, চিনি এবং রান্নার তেলের বাজারদর অনেকটাই ঊর্ধ্বমুখী। শুধু তাই নয়, প্যাকেটজাত করার জন্য ব্যবহৃত বিভিন্ন সামগ্রীর দামও চরমভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে। উৎপাদন খরচ সামাল দিতেই এই মূল্যবৃদ্ধি অনিবার্য হয়ে পড়েছিল। উল্লেখ্য, এর আগে পশ্চিমবঙ্গে শেষবার পাউরুটির দাম বাড়ানো হয়েছিল ২০২৪ সালের জানুয়ারি মাসে।