রান্না থেকে শুরু করে রূপচর্চার ক্ষেত্রে হলুদ অত্যাবশ্যকীয় একটি উপাদান। তবে হলুদের আরও একটি পরিচয় আছে। তা হল ঔষধি হলুদ। স্বাস্থ্যের যত্ন নিতে হলুদ উপকারী একটি উপাদান। বিশেষ করে সকালে উঠে খালি পেটে একটুখানি কাঁচা হলুদ নানা রকম রোগ থেকে মুক্তি দিতে সক্ষম। আরও নানাভাবেই সাহায্য করে কাঁচা হলুদ-
১. কাঁচা হলুদ হজমশক্তি বাড়িয়ে খাবার পরিপাকে প্রভূত সাহায্য করে।
২. কাঁচা হলুদের প্রধান উপাদান কারকিউমিন হাড়ের ক্ষয়কে রোধ করে।
৩. ইনফ্লেমেটরি ও অ্যান্টি-অক্সিড্যান্ট থাকায় কাঁচা হলুদ বিভিন্ন ধরনের ব্যাকটেরিয়ার সংক্রমণ থেকে রক্ষা করে।
৪. রক্তে শর্করার মাত্রাকে ঠিক রাখতে এবং ইনসুলিন হরমোনের ক্রিয়াকে সর্বতোভাবে সাহায্য করে কাঁচা হলুদ।
৫. হলুদে থাকা অ্যান্টি-ব্যাকটিরিয়াল উপাদান দাঁতকে জীবাণু সংক্রমণ থেকে মুক্ত রাখে। দাঁতের মাড়িকে মজবুত করে তোলে।
৬. হলুদে প্রচুর পরিমাণে আয়রন আছে। রক্তে আয়রনের পরিমাণ হ্রাস পেলে, তা বৃদ্ধি করতে হলুদ কার্যকর।
৭. দীর্ঘদিনের কোলেস্টরলের সমস্যা থেকে মুক্তি পেতে সহায়তা করবে কাঁচা হলুদ।
