বাঙালি মানেই মাছে-ভাতে। কিন্তু জানেন কি, এই চিরন্তন অভ্যাসটিই আপনাকে অনেক বড় বড় মারণব্যাধি থেকে দূরে রাখতে পারে? পুষ্টিবিদদের মতে, মাছ হলো উচ্চমানের প্রোটিন এবং ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিডের শ্রেষ্ঠ উৎস, যা আমাদের শরীরের জন্য অত্যন্ত জরুরি।
কেন খাবেন প্রতিদিন মাছ?
হার্টের সুরক্ষা: ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড রক্তে কোলেস্টেরল কমায় এবং রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রেখে হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি প্রায় ৩০-৪০ শতাংশ কমিয়ে দেয়।
মস্তিষ্কের ক্ষমতা বৃদ্ধি: নিয়মিত মাছ খেলে স্মৃতিশক্তি বৃদ্ধি পায় এবং আলঝেইমার্স বা ডিমেনশিয়ার মতো রোগের আশঙ্কা কমে। ছোটদের বুদ্ধির বিকাশে এটি অপরিহার্য।
দৃষ্টিশক্তি উন্নত করে: মাছে থাকা ভিটামিন-এ এবং বিশেষ ফ্যাটি অ্যাসিড চোখের রেটিনাকে সুস্থ রাখে, ফলে বয়সের সাথে দৃষ্টিশক্তি কমে যাওয়ার ভয় থাকে না।
মানসিক প্রশান্তি: যারা নিয়মিত মাছ খান, তাদের মধ্যে ডিপ্রেশন বা বিষণ্ণতা অনেক কম দেখা যায়। এটি শরীরে ‘সেরোটোনিন’ নামক হ্যাপি হরমোন বৃদ্ধিতে সাহায্য করে।
ত্বক ও চুলের জেল্লা: মাছের পুষ্টিগুণ ত্বককে সজীব রাখে এবং অকাল বার্ধক্য রোধ করে। চুলের গোড়া মজবুত করতেও এর জুড়ি নেই।
